تحقیقات نشان می‌دهد محصولات تراریخته ضرری ندارند
دانشمندان تایید کردند؛ محصولات تراریخته ضرری ندارند
مجله علمی ایلیاد - مقدار زیادی اطلاعات اشتباه راجع به اُرگانیسم‌های اصلاح‌شده‌ی ژنتیکی یا همان «GMO»ها وجود دارد. از القابی چون غذای تقلبی، شک و تردید عمومی و واکنش‌های متعصبانه مختلفی نسبت به این محصولات نشان داده شده است؛ حتی رفتارهای بازدارنده‌ای توسط خود ما انسان‌ها، گونه‌ای که تقریباً غذای‌مان را یکنواخت یا غیریکنواخت به‌صورت ژنتیکی و در طول تقریباً ۱۰،۰۰۰۰ سال گذشته تغییر داده‌ایم، وجود دارد! شاید برخی از این بدگمانی‌ها با انجام تحلیل‌های گسترده در سال ۲۰۱۸ که حاکی از افزایش بازده‌ی محصول و مزایای سلامتی قابل‌توجه ذرت اصلاح‌شده‌ی ژنتیکی بود، به کنار گذاشته شود. این آنالیز که به مطالعات انجام شده، نشان داد که ذرت‌های تراریخته‌ی مختلف در مقایسه با غیرترارریخته‌ها، بازده‌ی جهانی محصولات را از ۵.۶ به ۲۴.۵ درصد افزایش داده‌اند. آن‌ها همچنین دریافتند که محصولات ذرت اصلاح‌شده‌ی ژنتیکی به میزان قابل‌توجهی کمتر، حاوی ماده‌ی شیمیایی «مایکوتوکسین» هستند.
برخی در آمریکا و کانادا معتقد هستند که تراریخته‌ها باعث افزایش بازده‌ی محصولات نشده و می‌توانند تهدیدی برای سلامت انسان‌ها تلقی بشوند، اما این پژوهش فراگیر خلاف این ادعا را ثابت می‌کند. برای این مطالعه که در مجله‌ی Scientific Reports منشر شد، گروهی از دانشمندان ایتالیایی بیش از ۶۰۰۰ مقاله مروری از ۲۱ سال پیش را بررسی کردند و آنچه را که به‌عنوان تحلیل‌های گسترده شناخته می‌شود، انجام دادند؛ تجزیه و تحلیل گسترده‌ای که از صدها یا هزاران مطالعه معتبر تشکیل شده است. این گونه مطالعه به دانشمندان اجازه می‌دهد تا نتایجی کسب کنند که گسترده‌تر و قوی‌تر از آنچه باشد که در یک مطالعه واحد به‌دست می‌آید. به‌خاطر دلایل عمدتاً غیرعلمی، نگرانی‌های جدی حول تاثیرات تراریخته‌ها بر سلامتی انسان وجود دارد. این مطالعه تایید می‌کند که نه تنها محصولات اصلاح‌شده‌ی ژنتیکی هیچ خطری برای سلامت انسان ندارند، بلکه می‌توانند تاثیرات مثبت قابل‌توجهی نیز داشته باشند.
مایکوتوکسین‌ها، فرآورده‌های شیمیایی که به‌وسیله قارچ‌ها تولید می‌شوند، برای انسان‌ها و حیوانات هم سمی و هم سرطان‌زا هستند. درصد قابل‌توجهی از ذرت‌های غیرتراریخته و اُرگانیک شامل مقدار کمی از این ماده هستند. اغلب این مواد شیمیایی در کشورهای توسعه یافته به‌وسیله سم‌زدایی، زدوده می‌شوند، اما همچنان خطر وجود دارد. ذرت‌های تراریخته تا حد زیادی مایکوتوکسین کمتری را دارا هستند، زیرا این گیاهان برای کمتر آسیب دیدن محصول از حشرات، اصلاح شده‌اند. حشرات سیستم ایمنی گیاه را تضعیف می‌کنند و باعث می‌شوند که گیاهان بیشتر در معرض قارچ‌های تولیدکننده‌ی مایکوتوکسین قرار بگیرند. محققان در این مطالعات اظهار داشتند که این پژوهش به ما امکان می‌دهد تا با نتیجه‌گیری‌های غیرمستقیم، به افزایش جلب اعتماد عمومی به مواد غذایی که با گیاهان تراریخته تولید می‌شوند، کمک کند.
همچنان که مسائلی نظیر وارد شدن تراریخته‌ها به کشاورزی مطرح می‌شود، این تحلیل نگرانی‌های جدی را برای بقیه به‌وجود می‌آورد. علاوه بر این، این اطلاعات ممکن است کشاورزان و شرکت‌ها را متقاعد کند که مزایای بالقوه‌ی سلامتی و مالی استفاده از ذرت اصلاح‌شده‌ی ژنتیکی را در نظر بگیرند. بعضی از افراد، این پژوهش‌ها را فصل ختامی در بحث تراریخته‌ها می‌دانند.
نوشته: چلسی گود
ترجمه: محمد گله‌داری – مجله علمی ایلیاد