کربوهیدرات

اگر با رژیم کتو آشنا هستید، احتمالاً کلمه «کتوز» را شنیده‌اید. اساساً، ورود به کتوز هدف اصلی رژیم کتو است، که در آن، بدن به جای سوزاندن قند ناشی از کربوهیدرات، ذخیره چربی را به انرژی تبدیل می‌کند....

«رژیم اتکینز بهبود‌یافته» شامل کربوهیدرات بسیار کم و چربی اضافی، می‌تواند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشد. این نتیجه‌ی مطالعه‌ی ۱۴ فرد مُسِن دارای مشکل شناختی است که احتمال می‌رود به آلزایمر مبتلا...

محققان دانشگاه ییل با مطالعه موش‌ها دریافتند که رژیم «کتوژنیک» که در آن ۹۹ درصد کالری موردنیاز از چربی و تنها یک درصد از کالری موردنیاز فرد از کربوهیدرات‌ها تامین می‌شود، فواید زیادی را در کوتاه مدت...

مطالعه‌ی جدیدی که در مجله‌ی Clinical Investigation Insight به چاپ رسیده است، نشان می‌دهد که در بسیاری از افراد، سندروم متابولیک را می‌توان به سرعت و طی ۴ هفته با رژیم حاوی کربوهیدرات پایین، تاحدودی...