خوردن قهوه، از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند
مجله علمی ایلیاد - بنا به گفته‌ی دانشمندان شواهد جدید نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه ممکن است از دیابت جلوگیری کند و احتمال می‌دهند، ترکیبی که منجر به این خصوصیت می‌شود، کافئین است. نتایج یافته‌های دانشمندان در این زمینه در مجله‌ی « Agricultural and Food Chemistry» چاپ شده است.
«فومیهیکو هوریو» و همکارانش اذعان دارند که نتایج تحقیقات انجام شده، نشان داده است که نوشیدن مستمر قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. این بیماری، میلیون‌ها نفر را در آمریکا مبتلا کرده است و در کل جهان نیز در حال شیوع است. به هر حال مقداری از این شواهد مربوط به مطالعه بر روی حیوانات آزمایشگاهی است که نمی‌توان آنها را بر روی انسان انجام داد.
دانشمندان برای مطالعه روی دیابت به تعدادی موش آزمایشگاهی، آب و قهوه خوراندند. مصرف قهوه از افزایش قند خون شدید جلوگیری کرده است و همچنین حساسیت نسبت به اَنسولین را در موش‌ها بهبود بخشیده است و خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده است. قهوه همچنین در نتیجه‌ی کاهش خطر دیابت باعث تغییرات مفید در کبد چرب و ادیپوسیدوکین التهابی نیز شده است. مطالعات آزمایشگاهی اضافی نشان داده است که موثرترین ترکیب ضددیابت در قهوه همان کافئین است.
نوشته: یامائوچی
ترجمه: مجله علمی ایلیاد