مصرف کم نمک خطر حمله قلبی را افزایش دهد!
مجله علمی ایلیاد - نمک ویژگی‌های درمانی متعددی دارد، اما در صورت مصرف بی‌رویه، می‌تواند زنگ هشدار مرگ را به صدا در آورد. بسیاری از افراد عادت دارند، مقدار زیادی نمک روی غذای‌شان بریزند و پزشکان غالباً انجام ندادن این کار را توصیه می‌کنند؛ چرا که فشار خون را افزایش می‌دهد. مصرف بیش از حد نمک، می‌تواند علائم آسم، بیماری منیر و دیابت را تشدید کند.
حالا گروهی از محققان هندی، پا فراتر از هنجارها گذاشته و با هشداری اعلام کرده‌اند که مصرف کم نمک می‌تواند احتمال وقوع حمله قلبی را افزایش دهد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) مصرف روزانه‌ی پنج گرم نمک را برای بزرگسالان توصیه کرده است. با این حال، مطالعه‌ی انجام شده در کشور کانادا، بیان می‌کند که باید این دستورالعمل‌ها را اصلاح کرد. نحوه‌ی استفاده‌ی صحیح از نمک به یک دگرگونی نیاز دارد. لذا باید این تفکر قراردادی را کنار گذاشت که مصرف بسیار زیاد نمک، یک خطر برای سلامتی محسوب می‌گردد.
سلیم یوسف، استاد دانشگاه مک مستر در کانادا گفت: «هدف‌گذاری چنین مقادیر کمی از مصرف نمک، کار بیهوده‌ای است. علاوه بر این، شاید برای سلامتی مضر هم باشد. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف روزانه سه گرم سدیم در افزایش مرگ و میر، حمله قلبی و از کار افتادگی قلب نقش دارد.» به گفته‌ی یوسف، مصرف بسیار کم نمک، باعث کاهش تعادل طبیعی بدن می‌شود.
یافته‌های این تحقیق با همکاری مشترک گروه‌های پژوهشی، اعم از فدراسیون جهانی قلب، انجمن فشار خون بالای اروپا و انجمن سلامت عمومی اروپا در گزارشی در مجله‌ی European Public Health منتشر گردید. در این مقاله بر خطرات احتمالی کاهش مصرف نمک تاکید می‌شود.
بنا بر این گزارش، رساندن مصرف روزانه سديم به کمتر از ۲.۳ گرم، در طی بازه‌های زمانی پایدار ممکن نیست. هیچ شواهد و قرائنی مبنی بر تایید مفید بودن این کار وجود ندارد؛ نگرانی‌هایی هم در خصوص مضر بودن آن برانگیخته شده است. یوسف تاکید کرد که یک فرد بزرگسال باید روزانه بین ۷.۵ تا ۱۲.۵ گرم نمک، یعنی سه تا پنج گرم سديم مصرف کند.
نوشته: Zee Media Bureau
ترجمه: مجله علمی ایلیاد