گرفتگی عروق پا را با سبزیجات باز کنید
مجله علمی ایلیاد - مقاله‌ی جدیدی که اخیراً در مجله‌ی Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology چاپ شده، نشان داده است که مصرف میوه و سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به بیماری عروق جانبی «PAD» را کاهش دهد. خوردن سه بار و یا بیشتر میوه و سبزیجات در روز، خطر گسترش بیماری عروق جانبی را کاهش می‌دهد.
دکتر «جفری برگر» به‌عنوان دانشیار پزشکی و جراحی در دانشکده‌ی پزشکی دانشگاه نیویورک و نویسنده‌ی همکار این مقاله می‌گوید: «مطالعه‌ی کنونی اطلاعات مهمی به مردم ارائه می‌دهد؛ از جمله اینکه چیزی به سادگی اضافه کردن میوه و سبزیجات به رژیم غذایی روزانه می‌تواند تأثیر زیادی بر روی گسترش بیماری عروق جانبی داشته باشد.» دکتر «شان هفرون»، به‌عنوان مدرس پزشکی در دانشگاه نیویورک و نویسنده‌ی اول این مقاله می‌گوید: «مطالعه‌ی ما شواهد بیشتری برای اهمیت مصرف میوه و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه ارائه داده است.»
بیماری عروق جانبی، عروق پا را نازک می‌کند و باعث محدود شدن خون‌رسانی به ماهیچه‌ها می‌شود و از آن پس راه رفتن و حتی ایستادن مشکل می‌شود.
نویسندگان مقاله می‌گویند: «اگرچه مصرف میوه و سبزیجات خطر بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد؛ ولی تأثیر آن را بر روی بیماری عروق جانبی نمی‌توان با قطعیت اعلام کرد. بنابرین ما برای بررسی وجود این ارتباط، رابطه‌ی بین مصرف میوه و سبزیجات و وجود این بیماری را در یک جامعه‌ی نمونه‌ی بزرگ بررسی کرده‌ایم.»
پس از مطالعه‌ی داده‌های مربوط به ۳.۷ میلیون نفر که متوسط سن آن‌ها ۶۴ سال بوده و ۶۴.۱ درصد آن‌ها را زنان تشکیل داده‌اند، محققین دریافتند که:
۱- افرادی که روزانه سه بار و بیشتر میوه و سبزیجات مصرف کرده‌اند، ۱۸ درصد کمتر از افرادی که کمتر از این خوراکی‌ها استفاده کرده‌اند دچار بیماری عروق جانبی شده‌اند.
۲- کمتر شدن بیماری عروق جانبی و رابطه‌ی آن با افزایش مصرف میوه و سبزیجات فقط در افرادی که اکنون و یا در گذشته سیگاری بوده‌اند، مشاهده شده است.
۳- به طور کل ۶.۳ درصد از شرکت‌کنندگان دچار بیماری عروق جانبی بوده‌اند در صورتی که ۲۹.۲ درصد از آن‌ها روزانه سه بار و یا بیشتر میوه و سبزیجات مصرف کرده‌اند.
شرکت‌کنندگان پرسش‌نامه‌هایی را درباره‌ی شرایط زندگی و پزشکی خود تکمیل کردند و در بیش از ۲۰،۰۰۰ مکان که امکان گرفتن تفاوت فشار خون گرفته شده از مچ دست و فشار خون مربوط به مچ پای آن‌ها وجود داشته است، مورد آزمایش قرار گرفته‌اند. نویسندگان می‌گویند: «مطالعه‌ی ما تأیید کرد که مصرف میوه و سبزیجات مردم آمریکا بسیار پایین است. ارتباط بین مصرف میوه و سبزیجات و کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق جانبی فقط با در نظر گرفتن سن، جنسیت، نژاد، وضعیت مصرف سیگار و فاکتورهای دیگر قابل محاسبه است. احتمال اینکه زنان سفید پوست و پیر روزانه سه بار و یا بیشتر میوه و سبزیجات مصرف کنند بیشتر بوده است؛ در صورتی که مردان سیاه پوست جوان کمتر از سه بار در روز میوه و سبزیجات مصرف کرده‌اند. در بین افرادی که اکنون و یا در گذشته سیگاری بوده‌اند، با مصرف بیشتر میوه و سبزیجات احتمال ابتلا به بیماری عروق جانبی کمتر شده است.»
نوشته: sci news
ترجمه: امید محمدی - مجله علمی ایلیاد