کلم بروکلى سلاح پنهانی در مقابل بیماری دیابت
مجله علمی ایلیاد - دلیل دیگر برای افزایش مصرف سبزیجات پیدا شده است. کلم بروکلى حاوی مادهای است که میتواند به مبتلایان دیابت نوع ۲ در کنترل سطح قند خون کمک کند. این یافته جدید میتواند نیازهای درمانی میلیونها دیابتی را برطرف سازد. براساس یافتههای دانشمندان، نوعی مادهی شیمیایی به نام «سولفورافان» در سبزیجاتی نظیر کلم بروکلى نقش سازندهای در کاهش میزان گلوکز موشهای دیابتی در آزمایشها داشت. محققان برای شناسایی ترکیبات مناسب جهت انجام آزمایش بر روی آنها، از مدلهای رایانهای کمک گرفتند تا تغییرات بیان ژن را در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ مورد شناسایی قرار بدهند.
«آندرس روزنگرن»، محققی از دانشگاه گوتنبرگ در گفتگویی خبری اعلام کرد: «ما نسبت به اثراتی که مشاهده کردهایم، بسیار هیجان زدهایم و این بار خواهان انجام نمونه آزمایشهایی بر روی بیماران هستیم. ما شاهد کاهش ده درصدی میزان گلوکز بودیم؛ این میزان برای برطرف کردن عوارض موجود در چشمها، کلیهها و خون کافی است.»
این متوسط کاهش ۱۰ درصدی از میان ۹۷ داوطلب بهدست آمده که در آزمایش تصادفیِ ۱۲ هفتهای با کنترل دارونما شرکت کرده بودند. آن دسته از داوطلبانی که اضافه وزن داشتند و از سطح گلوکز بالاتری برخوردار بودند، بیشترین منافع را از این آزمایش بردند. دُزى که برای بیماران در نظر گرفته شده بود، روزانه تقریباً معادل ۵ کیلوگرم کلم بروکلى بود، اما محققان بر این باورند که میتوان این را در قالب پودرهایی به غذاها و نوشیدنیها اضافه کرد.
باید به این نکته اشاره کرد که به جز ۳ نفر، تمامی افراد شرکتکننده در آزمایش از «متفورمين» استفاده میکردند؛ دارویی که برای تعدیل میزان قند خون در افراد دیابتی مصرف میشود. با این حال به اعتقاد دانشمندان، سولفورافان میتواند سرانجام جایگزین متفورمين در برخی بیماران گردد. به دلیل احتمال بالای آسیب به کلیه، تقریباً ۱۵ درصد مبتلایان به دیابت قادر به مصرف متفورمين نیستند. دو مادهی شیمیایی رویکردهای خاص خود را دارند؛ سولفورافان آنزیمهای موجود در کبد را مورد سرکوب قرار میدهد که در تحریک تولید گلوکز نقش دارند؛ اما متفورمين سلولها را به انسولین حساستر میکند و گلوکز بیشتری از جریان خون خارج میکند.
با توجه به اینکه ۲۹ میلیون نفر در کشور آمریکا به بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا هستند و این رقم در حال افزایش است، بیماران از هر کمکی استقبال میکنند. محققان قبل از انجام آزمایش بر روی انسانها به این نکته رسیده بودند که سولفورافان میتواند تولید گلوکز تولید شده در محیط آزمایشگاهی را کاهش دهد و بیان ژن کبد را در موشهای دیابتی از حالت غیر عادی و بیماریزا خارج کند. پژوهشهای جامعتری قبل از تایید دارو برای بهکارگیری در روشهای درمانی لازم است و تا زمان تایید آن توصیه میشود که مصرف سبزیجاتتان را در سطح عادی حفظ کنید و فعلاً دست به تغییر نزنید.
«الیزابت رابرتسون»، محققی از مرکز دیابت انگلیس در گفتگویی خاطر نشان کرد: «تحقیقات زیادی لازم است تا مشخص شود آیا میتوان این دارو را برای درمان دیابت نوع ۲ استفاده کرد یا خیر؟ زیرا فقط در تعداد کمی از افراد آزمایش شد. در حال حاضر، توصیهی ما این است که افراد به درمانهای تجویز شده توسط گروه مراقبت پزشکی خود ادامه بدهند.» یافتههای این مقاله در مجله Science Translational Medicine منتشر شده است.
نوشته: دیوید نیلد
ترجمه: منصور نقیلو - مجله علمی ایلیاد
ترجمه: منصور نقیلو - مجله علمی ایلیاد