مصرف زغال‌اخته می‌تواند ذهن شما را در سالمندی قوی کند.
مجله علمی ایلیاد - تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه ۳۰ میلی‌لیتر از آب غلیظ زغال‌اخته می‌تواند، فعالیت مغزی در افراد مسن را افزایش دهد. در مطالعه‌ی افرادی در سنین ۶۵ تا ۷۷ سالگی، کسانی که هر روز آب غلیظ زغال‌اخته می‌نوشند، بهبود در عملکرد شناختی مغز و افزایش عملکرد مغز، هنگام حل تست‌های شناختی و جاری شدن خون به مغز که باعث فعال شدن مغز هنگام حل این تست‌ها می‌شود، دیده شده است.
زغال‌اخته، سرشار از فلاونویید است، ماده‌ای که به وفور در گیاهان یافت می‌شود و دارای آنتی‌اکسیدان و خاصیت ضدالتهابی است که مهم‌ترین جزء در داشتن این تاثیرات است. «جوانا بوتل» از دانشگاه اکستر بریتانیا، در این‌باره می‌گوید: «مطالعات روی گروهی از افراد مسن نشان می‌دهد مصرف روزانه ۳۰ میلی‌لیتر از آب غلیظ زغال‌اخته فقط در عرض ۱۲ هفته، باعث بهبودی در جریان مغز، فعالیت‌های مغزی و برخی از جنبه‌های کارکرد حافظه شده است.»
تحقیقات قبلی نشان می‌دهد، خطر ابتلا به زوال عقل با مصرف بیشتر میوه و سبزیجات کاهش می‌یابد و عملکرد شناختی با رژیم‌های سرشار از غذاهای گیاهی، بهتر حفظ می‌شود. برای بررسی بهتر، گروهی شامل ۲۶ نفر از بزرگسالان سالم، مورد مطالعه قرار گرفتند که ۱۲ نفر از آنان هر روز آ�'ب غلیظ زغال‌اخته، تهیه شده از ۲۳۰ گرم زغال‌اخته و ۱۴ نفر دیگر دارونما دریافت می‌کردند. در مقایسه با کسانی که دارونما دریافت می‌کردند، کسانی که مکمل زغال‌اخته مصرف می‌کردند، افزایش قابل‌توجهی در فعالیت‌های بخش‌های مربوطه‌ی مغزشان دیده شد.
نوشته: ZeeNewsIndia
ترجمه: مجله‌ی علمی ایلیاد
ترجمه: مجله‌ی علمی ایلیاد