درمانی سریع برای اضافه وزن شدید
درمانی سریع برای اضافه وزن شدید
مجله علمی ایلیاد - مطالعهی جدیدی که در مجلهی Clinical Investigation Insight به چاپ رسیده است، نشان میدهد که در بسیاری از افراد، سندروم متابولیک را میتوان به سرعت و طی ۴ هفته با رژیم حاوی کربوهیدرات پایین، تاحدودی درمان کرد؛ حتی اگر این افراد کاهش وزن را تجربه نکنند.
پروفسور «جف وولک» از دانشگاه ایالتی اوهایو، میگوید: «شکی نیست که افراد مبتلا به سندروم متابولیک و دیابت نوع ۲، با رژیم حاوی کربوهیدرات پایین وضعیت بهتری دارند، ولی این افراد معمولاً کاهش وزن دارند و تصور عمومی بر این است که دلیل وضعیت بهتر آنها نیز همین کاهش وزن است. در اینجا دید ما این است که محدود کردن مصرف کربوهیدراتها میتواند حتی بدون کاهش وزن نیز تاثیرات مثبتی بر روی مشکلات متابولیکی داشته باشد. واضح است که کیفیت رژیم غذایی مهم است، زیرا در آزمایش ما کمیت مواد غذایی پایین نگه داشته شده است.»
پروفسور وولک و همکارانش میخواستهاند بدانند افراد چاق مبتلا به سندروم متابولیک با داشتن رژیم غذایی دارای کربوهیدرات پایین چگونه میتوانند بدون کاهش وزن احساس بهتری داشته باشند. طی حدود ۴ ماه، ۱۶ شرکتکننده رژیمهای کنترلی، کربوهیدرات بالا، کربوهیدرات متوسط و کربوهیدرات کم را با دو هفته فاصله بین هر رژیم رعایت کردند. همهی رژیمها ۲۰ درصد پروتئین داشتند. رژیم کم کربوهیدرات دارای ۶ درصد کربوهیدرات و ۷۴ درصد چربی، کربوهیدرات متوسط دارای ۳۲ درصد کربوهیدرات و ۴۸ درصد چربی و رژیم حاوی کربوهیدرات بالا دارای ۵۷ درصد کربوهیدرات و ۲۳ درصد چربی بوده است.
محققین اطمینان حاصل کردهاند که شرکتکنندگان با خوردن میان وعده کاهش وزن نداشته باشند. با خوردن رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات کم، شرکتکنندگان حال عمومی بهتری داشتهاند و تریگلیسیرید و کلسترول آنها در وضعیت بهتری قرار داشته است.
دکتر «پارکر هیده» از دانشگاه اوهایو، میگوید: «علیرغم اینکه رژیم حاوی کربوهیدرات پایین نسبت به رژیم حاوی کربوهیدرات بالا حدود ۲.۵ برابر بیشتر چربی اشباع در خود داشته است، ولی چربی اشباع موجود در جریان خون را کاهش داده است و خطر بیماریهای قلبی و عروقی را کمتر کرده است.»
دانشمندان دریافتند که رژیم حاوی کربوهیدرات کم، بازدهی چربیسوزی را در بدن بالا میبرد و قند خون را کاهش میدهد. سه نفر از شرکتکنندگان با رژیم کربوهیدرات متوسط و یک نفر از شرکتکنندگان با رژیم حاوی کربوهیدرات بالا، پس از رعایت رژیمها دیگر مبتلا به سندروم متابولیک نبودند.
پروفسور وولک میگوید: «این مطالعه نشان میدهد که مقدار کربوهیدرات حتی در رژیم با کربوهیدرات متوسط نیز از مصرف معمول شرکتکنندگان کمتر بوده است. حتی مقادیر کم محدودیت در استفاده از کربوهیدرات در برخی از افراد برای بهبود سندروم متابولیک کافی است.»