میتوکندری همهی سلولهای بدن حیوانات از اکسیژن استفاده میکند و غذا را به انرژی تبدیل میکند. «اوتو واربرگ» برندهی نوبل پزشکی در سال ۱۹۳۱ کشف کرد که این تبدیل یک فرآیند آنزیمی است. در حین تکامل، مکانیسمهای مختلفی برای رساندن اکسیژن کافی به بافتها و سلولها توسعه یافته است. در اطراف شریان اصلی خون موجود در گردن سلولهای خاصی وجود دارند که میزان اکسیژن خون را اندازهگیری میکنند. این سلولها در بافت کاروتید قرار دارند. در سال ۱۹۳۸ جایزهی نوبل به «کورنیل هیمنز» اهدا شد، زیرا وی کشف کرده بود که اندازهگیری میزان اکسیژن خون توسط سلولهای کاروتید از طریق ایجاد ارتباط با مغز، تنفس ما را کنترل میکند.
مترجم | ویدا محمودی - مجله علمی ایلیاد |