کشاورزی اُرگانیک باعث انتشار گازهای گلخانهای میشود
کشاورزی اُرگانیک باعث انتشار گازهای گلخانهای میشود
مجله علمی ایلیاد - تصور همگان بر این است که کشاورزی اُرگانیک بهتر، سالمتر و سبزتر از کشاورزیهای مرسوم است. از برخی جهات این موضوع میتواند صحت داشته باشد، ولی تحقیقات جدید نشان داده است که غذاهای اُرگانیک تاثیرات پیچیدهای بر زمین باقی میگذارند. مطالعهی جدیدی که نتایج آن در مجلهی Nature Communications چاپ شده است، نشان میدهد که تغییر ۱۰۰ درصدی غذاها به غذاهای اُرگانیک در انگلیس و ولز منجر به افزایش انتشار گازهای گلخانهای خواهد شد و در نتیجه تغییرات اقلیمی را تسریع میکند.
اگر چه کشاورزی اُرگانیک به طور مستقیم باعث میشود تا گازهای گلخانهای کمتری و در حدود ۲۰ درصد به اتمسفر فرستاده شود، ولی در عین حال در نتیجهی آن غذای کمتری نیز تولید میشود. در مطالعهای که این دانشمندان انجام دادهاند ثابت شده است که اگر در انگلیس و ولز کشاورزی فقط به صورت اُرگانیک انجام شود تا ۴۰ درصد تولید غذا در آنجا کاهش پیدا میکند و این کشورها باید برای جبرای این کسری به واردات روی بیاورند و این کار باعث انتشار گازهای گلخانهای بیشتر میشود. کشاورزی اُرگانیک همچنین باعث شدت یافتن فرآیند جذب کربن میشود. در این فرآیند، گیاهان دیاکسیدکربن را از اتمسفر جذب کرده و در خاک ذخیره میکنند. با این حال کشاورزی اُرگانیک بهطور کل میتواند بخش کمی از انتشار گازهای گلخانهای اضافی را به این ترتیب از بین ببرد.
دکتر «آدریان ویلیامز» از دانشگاه کرنفیلد، میگوید: «ما پیشبینی کاهش ۴۰ درصدی تولید غذا در صورت تغییر به کشاورزی اُرگانیک را کردهایم. این کاهش بازده محصولات، عموماً به خاطر کمبود نیتروژن خاک برای رشد گیاهان است.» قابل ذکر است که کشاورزی اُرگانیک مزایای خاص خود را برای محیط زیست دارد، زیرا طی آن کود و سم کمتری به زمینهای کشاورزی داده میشود و گوناگونی زیستی محیطزیست بهتر حفظ میشود.
این مطالعه در نتیجهگیری خود ذکر کرده است که کشاورزی اُرگانیک نقش خود را در حل معضلات زیستمحیطی خواهد داشت و باید توجه ویژهای به آن شود. پروفسور «دیو رای» از دانشگاه ادینبرو، میگوید: «ما باید بین کم کردن انتشار گازهای گلخانهای، تولید غذای کافی و حفاظت از گوناگونی زیستی طبیعت انتخاب کنیم. غذاهای اُرگانیک نقش مهمی در این انتخاب دارند. میتوان از روشهای کشاورزی دقیق و کودها و سمهای مفید استفاده کرد و به محصولات باکیفیتی رسید، ولی باز هم باید دانست که گردهافشانهای طبیعت در این فرآیند میمیرند و معضل آینده خواهند بود.»