اضافه‌وزن چه تاثیری بر روی مغز ما دارد؟
اضافه‌وزن چه تاثیری بر روی مغز ما دارد؟
مجله علمی ایلیاد - واضح است که چاقی می‌تواند تاثیرات مخربی بر روی قلب، ریه، کبد و بسیاری از دیگر اندام‌های داخلی بدن داشته باشد، ولی آیا بر روی مغز نیز تاثیر دارد؟ طی یک مطالعه‌ی جدید که در نشست سالانه جامعه‌ی رادیولوژیست‌های آمریکای شمالی توسط دانشمندان دانشگاه سائو پائولوی برزیل ارائه شده است، متخصصین با مقایسه‌ی مغز نوجوانان چاق و نوجوانان سالم به این نتیجه رسیده‌اند که مغز نوجوانان چاق نشانه‌هایی از آسیب را در خود دارد.
این تغییرات قابل مشاهده در مغز می‌تواند باعث تغییر در عملکردهای شناختی و احساسی افراد شود که این تغییرات نیز به نوبه‌ی خود منجر به بروز رفتارهای منتج به پُرخوری و چاقی بیشتر خواهند شد. محققین اسکن MRI را برای ۵۹ فرد چاق و ۶۱ فرد سالم انجام داده‌اند. آن‌ها از روش خاصی برای آنالیز شرایط ماده‌ی سفید مغز استفاده کرده‌اند. این بافت سفید، حاوی نورون‌های متصل‌کننده است و در واقع بزرگراه بین نواحی مختلف مغز به حساب می‌آید. یافته‌ها نشان داده‌اند که در افراد چاق فیبرهای عصبی متصل‌کننده‌ی نیمه‌ی راست و چپ مغز دچار آسیب می‌شوند. کیفیت ماده‌ی سفید مغزی نیز در این افراد پایین است. ناحیه‌ای از مغز که به کنترل احساس مرتبط است نیز در این افراد دچار اختلال می‌شود.
دکتر «پاملا برتولازی» به‌عنوان محقق اول این مطالعه، می‌گوید: «در برخی از نواحی مغز افراد چاق، تغییراتی ایجاد می‌شود که این نواحی مسئول کنترل اشتها، احساسات و عملکردهای شناختی هستند.»
به گفته‌ی دانشمندان دلیل این آسیب احتمالاً بروز التهاب است. آن‌ها دریافته‌اند که سطح آسیب وارده با نشانه‌های التهاب تطابق دارد. در اثر بروز التهاب هورمون لپتین آزاد می‌شود که برخی افراد چاق تحت تاثیر این هورمون علیرغم داشتن ذخیره‌های اضافی چربی باز هم به خوردن تمایل پیدا می‌کنند. به همین خاطر کاهش وزن برای این افراد بسیار سخت است.
کیفیت پایین ماده‌ی سفید باعث بالا رفتن سطح انسولین نیز می‌شود. این هورمون که در پانکراس تولید می‌شود، سطح قند خون را کنترل می‌کند. برخی از افراد چاق به انسولین مقاوم می‌شوند و به این ترتیب در تنظیم شدن قند خون خود مشکل دارند.
دکتر برتولازی می‌گوید: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که بین تغییرات مغزی و هورمون‌هایی مانند لپتین و انسولین رابطه‌ی مستقیمی وجود دارد. همچنین ما وجود یک فرآیند التهاب عصبی را نیز در بدن افراد چاق شناسایی کردیم.» این اولین مطالعه‌ای نیست که رابطه‌ی چاقی و سلامت مغز را اثبات کرده است. در مطالعه‌ای دیگر در سال ۲۰۱۶ مشخص شده بود که ماده‌ی سفید مغز افراد میانسال و چاق ۱۰ سال پیرتر از افراد همسن و لاغر آن‌ها است.