تولید برنجی تراریخته برای درمان فشارخون بالا

مجله علمی ایلیاد - در آینده، مصرف داروی فشار خون شما می‌تواند به سادگی خوردن یک قاشق برنج باشد. این درمان همچنین می‌تواند عوارض جانبی کمتری نسبت به داروهای فعلی داشته باشد. در گام اول، به گزارش مجله‌ی ACS کشاورزی و شیمی مواد غذایی، محققان برنج تراریخته‌ای تولید کرده‌اند که حاوی چندین پپتید ضد فشار خون است. هنگامی که این برنج به موش‌های مبتلا به فشار خون بالا داده می‌شود، از فشار خون آن‌ها می‌کاهد.

فشار خون بالا که با عنوان «هایپرتنشن» نیز شناخته می‌شود، عامل اصلی بیماری‌های قلبی عروقی و سکته‌ی مغزی است. یک دسته‌ی متداول از داروهای ترکیبی که برای درمان فشار خون بالا استفاده می‌شوند، به نام «مهارکننده‌های ACE»، آنزیم تغییر دهنده‌ی آنژیوتانسین «ACE» را که مسئول تنظیم فشار خون است، هدف قرار می‌دهند. با این حال، مهارکننده‌های ACE اغلب عوارض جانبی نامطلوبی مانند سرفه‌ی خشک، سردرد، بثورات پوستی و نارسایی کلیه از خود به‌جای می‌گذارند.

 

متقابلاً، مهارکننده‌های طبیعی ACE که در برخی غذاها از جمله شیر، تخم مرغ، ماهی، گوشت و گیاهان موجودند، ممکن است عوارض جانبی کمتری داشته باشند. اما خالص‌سازی مقادیر زیادی از این پپتیدهای مهارکننده ACE از مواد غذایی بسیار گران‌قیمت و وقت‌گیر است. «لی‌کینگ کو» و همکارانش می‌خواستند برنج اصلاح‌شده‌ای تولید کنند که مخلوطی از پپتیدهای مهار‌کننده ACE  از سایر منابع غذایی است.

این محققان ژنی را به گیاهان برنج وارد کردند که شامل ۹ پپتید مهارکننده ACE و یک پپتید آرامش بخش عروق خونی بود که ساخته شدن سطوح بالایی از این پپتیدها توسط گیاهان را تایید می‌کرد. محققان سپس پروتئینی کامل، از جمله پپتیدها را از برنج تراریخته استخراج و به موش‌های صحرایی تزریق کردند. دو ساعت پس از درمان، موش‌های  با فشار خون بالا، کاهش فشار خون را نشان دادند، در حالی که موش‌های تحت درمان با پروتئین‌های برنج از نوع وحشی، چنین نشدند.

 

درمان موش‌های صحرایی با آرد برنج تراریخته در طی یک دوره‌ی ۵ هفته‌ای نیز فشار خون را کاهش داد و این تاثیر تا ۱ هفته باقی ماند. موش‌های صحرایی تیمار شده، فاقد هرگونه عارضه‌ی جانبی از نظر رشد یا بیوشیمی خون بودند. محققان می‌گویند اگر این پپتیدها در انسان‌ها اثرات مشابهی داشته باشند، یک فرد بالغ ۷۰ کیلوگرمی برای پیشگیری و درمان فشار خون بالا باید روزانه حدود نصف قاشق غذاخوری از این برنج مخصوص بخورد.