چرب

خوردن غذاهای چرب برای خیلی از افراد همراه با لذت وصف‌ناشدنی است، ولی تحقیقات جدید نشان داده است که خوردن حتی یک وعده غذای حاوی چربی اشباع، می‌تواند قدرت تمرکز افراد را تحت تاثیر قرار دهد. دانشمندان...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که دانشمندان بر روی گورخرماهی‌ها انجام داده‌اند مشخص شده است که غذاهای دارای میزان چربی بالا، ارتباطات بین سلول‌های انترواندوسیرین و بقیه‌ی بدن این موجودات را به مدت چند ساعت...

گروهی از دانشمندان دانشگاه کلمسون، کشف کرده‌اند که آنزیم «Cyp2b» نقش مهمی در چاقی و کبد چرب مخصوصاً در مردان دارد. این آنزیم در متابولیسم و علی‌الخصوص در سم‌زدایی از مواد شیمیایی در بدن مشارکت...