رژیم‌های مصرف مکرر آب‌میوه، می‌تواند مرگبار باشد!
نسخه‌های رژیمی گیاهی می‌توانند مرگبار باشند
مجله علمی ایلیاد - توصیه‌های مشکوک یک درمانگر سنتی در اسرائیل، زنی را به سوءتغذیه و همچنین احتمال آسیب مغزی دائمی دچار کرده است. طبق گزارش‌ها، این زن از درمانگرش رژیمی را دریافت کرده که فقط شامل مقدار زیادی آب و آب‌میوه می‌شده است. پس از ۳ هفته پیروی از این رژیم، این زن با وضعیت بحرانی در بیمارستان بستری شد. گزارش شده که این زن از بی‌تعادلی شدیدِ نمک و الکترولیت‌ها رنج می‌برده است که به آن «هایپوناترمی» می‌گویند. این وضعیت به‌طور معمول در اثر نوشیدن بیش از حد آب رخ می‌دهد، ولی مشکل اصلی به‌خاطر بیش از حد پایین رفتن سطح سدیم در بدن به‌وجود می‌آید. این باعث می‌شود که آب با استفاده از فرآیند «اُسمُز» از خون خارج شود و به درون سلول‌ها برود و باعث تورم آن‌ها شود. نتیجه‌ی این وضعیت، مجموعه‌ای از نشانه‌ها از جمله خستگی، سردرگمی، حالت تهوع، سردرد و حتی تشنج خواهد بود.
«کِری گانز» متخصص تغذیه، می‌گوید: «هایپوناترمی به زمانی اشاره دارد که سطح سدیم بدن شما سقوط می‌کند و این می‌تواند مرگبار باشد. اگر این بیمار فقط آب و آب‌میوه می‌نوشیده است، بروز این وضعیت تعجب بر انگیز نیست.» هنوز پژوهش‌های علمی زیادی بر روی وجود یا عدم وجود فایده‌‌ای در رژیم‌های آب‌میوه‌ای اجرا نشده است، ولی گزارش‌های مشابهی از رنج بردن افراد دیگری مثل این زن اسرائیلی در دست هستند.
نیازی به گفتن این نیست که بسیاری از دانشمندان، ادعاهای تبلیغ‌کنندگان رژیم‌های آب‌میوه‌ای و سبزیجات را نمی‌پذیرند. رژیم‌های آب‌میوه‌ای، فرد را با کمبود شدید بسیاری از موادمغذی مثل پروتئین، آهن، چربی‌های ضروری و فیبر خوراکی مواجه می‌کنند و همچنین حاوی مقدار زیادی قند طبیعی هستند. برخلاف همه‌ی این‌ها، رژیم‌های آب‌میوه‌ای در چند سال اخیر به یکی از پُرطرفدارترین مُدهای سلامت تبدیل شده‌اند و به‌عنوان راه سریعی برای کاهش وزن تبلیغ می‌شوند. تبلیغ کنندگان این رژیم‌ها همچنین ادعا می‌کنند که چنین برنامه‌ای می‌تواند بدن شما را سم‌زدایی کند که این ادعا هیچ پایه و اساس علمی ندارد.
وقتی که مردم اطلاعات‌شان را از افرادی می‌گیرند که از عواقب حرف‌های‌شان اطلاعی ندارند، چنین اتفاق‌هایی می‌افتد. به یاد داشته باشید که این روزها هر کسی می‌تواند خودش را یک نوع درمانگر سنتی معرفی کند و برای خدمات درمانی خودش از مردم پول بگیرد.
نوشته: تام هِیل
مترجم : رضا سیار – مجله علمی ایلیاد