رابطه‌ی چاقی و حجم ماده‌ی خاکستری مغز
رابطه‌ی چاقی و حجم ماده‌ی خاکستری مغز
مجله علمی ایلیاد - گروهی از محققین در هلند دریافته‌اند که میزان بالای چربی بدن با تفاوت در فرم و ساختار مغز، یعنی کاهش حجم ماده خاکستری، مرتبط است. دکتر «دکرز» پژوهشگر مرکز پزشکی دانشگاه لیدن، می‌گوید: «ما دریافتیم که توزیع سطوح بالاتری از چربی در بدن با کاهش حجم ساختارهای مهم مغز، از جمله ماده‌ی خاکستری که در مرکز مغز قرار دارد، مرتبط است. به‌طرز حیرت‌آوری، ما مشاهده کردیم که این ارتباط در مردان و زنان متفاوت است که این امر نشانگر این موضوع است که جنسیت، عامل مهم اصلاح‌کننده در ارتباط بین درصد چربی و اندازه‌ی ساختار مغز است.»
چاقی یکی از چالش‌برانگیزترین مشکلات بهداشت عمومی در جهان است. شیوع جهانی چاقی منجر به بروز بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ بیشتری شده است. مطالعات قبلی، چاقی را به افزایش خطر ابتلا به کاهش سریع عملکرد شناختی و زوال عقل مرتبط کرده است که این موضوع نشان‌دهنده‌ی ارتباط بین بیماری چاقی و تغییرات در مغز است. دانشمندان می‌گویند: «تجزیه و تحلیل داده‌ها نشان داده است که درصد کل چربی بدن در مردان ارتباط معکوس با حجم ماده‌ی خاکستری مغز دارد. افزایش ۵.۵ درصدی کل چربی بدن برابر است با کاهش ۳.۱۶۲ میلی‌متر مکعبی حجم ماده‌ی خاکستری در مغز.»
در مردان، میزان افزایش ۵.۵ درصدی کل چربی بدن با کاهش ۲۷ میلی‌متر مکعبی ماده‌ی خاکستری مرتبط است و در زنان، میزان افزایش ۶.۶ درصد کل چربی بدن با کاهش حجم ۱۱.۲ میلی‌متر مکعبی ماده‌ی خاکستری همراه است. حجم ماده‌ی خاکستری کمتر، نشان‌دهنده‌ی از دست دادن نورون‌ها است و تغییرات در ماده‌ی سفید ممکن است بر روی انتقال سیگنال‌ها درون شبکه‌های مغز تاثیر‌گذار باشد. دکتر دکرز می‌گوید: «از آنجا که حجم کم مواد خاکستری در چرخه‌ی غذا نقش مهمی بازی می‌کنند، این تغییرات ممکن است کنترل وزن برای افراد چاق را دچار مشکل کند، هرچند برای اثبات این نظر لازم است تحقیقات بیشتری انجام شود.»
عوارض چاقی بر روی مغز دقیقاً مشخص نیست. التهاب در مغز ناشی از چاقی می‌تواند اثرات مضری بر روی بافت مغزی داشته باشد. شواهد نشان می‌دهد که واکنش‌های سلولی تولید شده در مغز به علت التهاب ممکن است در اثر این موضوع باشد. این مطالعه به بررسی درصد چربی کلی بدن بدون تمایز بین انواع مختلف چربی بدن پرداخته است. برای تحقیقات بیشتر می‌توان تمایز بین انواع مختلف چربی را مد نظر قرار داد.
نوشته: SciNews
ترجمه: امید محمدی – مجله علمی ایلیاد