مزیت منحصربه‌فرد نوشیدن قهوه
مزیت منحصربه‌فرد نوشیدن قهوه
مجله علمی ایلیاد - آزمایش‌های جدید در کشت‌های باکتریایی در موش‌های آزمایشگاهی نشان داد که قهوه، صرف‌نظر از محتوای کافئین، میکروبیوم معده را سرکوب کرده و انقباض ماهیچه صاف‌روده را تحریک می‌کند. دکتر «هِج» و همکارانش با دادنِ قهوه به موش‌ها و ترکیب آن با باکتری‌های معده، دریافتند که قهوه موجب سرکوب باکتری‌ها شده و تحرک ماهیچه را افزایش می‌دهد.
دکتر «ژوان ژنگ شی» نویسنده‌ی اصلی مقاله و محقق از دانشگاه پزشکی تگزاس، می‌گوید: «قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان به‌شمار می‌آید. مصرف قهوه رابطه‌ی معکوسی با خطر ابتلا به یبوست دارد. فرضیه‌ی ما این بود که منفعت مصرف قهوه با اثراتش بر میکروبیوم معده و انقباض ماهیچه‌ی صاف‌روده شناخته می‌شود؛ این دو عامل با کارایی مناسب معده ارتباط دارند. ما اثرات قهوه بر میکروبیوم معده و قابلیت انقباض ماهیچه‌ی صاف‌روده کوچک و کولون در موش‌ها را مورد بررسی قرار دادیم.»
دانشمندان تغییرات مربوط به باکتری‌ها را زمانی که ماده‌ی مدفوع در معرض قهوه قرار گرفت، بررسی کردند. پس از اینکه موش‌ها مقادیر مختلفی از قهوه را در طول سه روز مصرف کردند، ترکیبات مدفوع هم توسط دانشمندان مطالعه شد. افزون بر این، تغییرات به‌وجود آمده در ماهیچه‌های صاف در روده و کولون و واکنش آن ماهیچه‌ها در زمان قرارگیری مستقیم در معرض قهوه، بررسی و ثبت شدند. بر اساس یافته‌ها، رشد باکتری‌ها و سایر میکروب‌ها در ماده‌ی مدفوع در ظرف آزمایش پتری با محلول ۱.۵درصد قهوه سرکوب شد. همچنین، رشد میکروب‌ها با ۳درصد محلول قهوه حتی کمتر شده بود. قهوه بدون کافئین هم تاثیر مشابهی بر باکتری‌های معده داشت. پس از اینکه سه روز به موش‌ها قهوه داده شد، میزان باکتری‌های موجود در مدفوع آن‌ها کاهش پیدا کرد.
محققان می‌گویند: «تحقیقات زیادی لازم است تا مشخص شود آیا این تغییرات به نفع موش‌های آزمایشگاهی است یا خیر؟ پس از یک دوره مصرف قهوه، ماهیچه‌های موجود در روده‌های پایین و کولون‌های موش‌ها توانایی بالایی برای انقباض پیدا کردند. همچنین، زمانی که بافت‌های ماهیچه‌ای به‌طور مستقیم در آزمایشگاه در معرض قهوه قرار گرفتند، باعث انقباض روده‌ی کوچک و کولون شد. وقتی موش‌ها به مدت ۳ روز با قهوه درمان شدند، توانایی ماهیچه‌ها در روده‌ی کوچک برای انقباض، افزایش یافت. نکته‌ی جالب این است که این اثرات مستقل از کافئین هستند؛ زیرا قهوه‌ی بدون کافئین اثرات مشابهی مثل قهوه عادی داشت. باید تحقیقات بالینی بیشتری را انجام داد تا مشخص شود آیا نوشیدن قهوه می‌تواند درمان خوبی برای یبوستِ پس از درمان باشد یا خیر؟»
نوشته: SciNews
ترجمه: منصور نقی‌لو – مجله علمی ایلیاد