قهوه

تحقیقات جدیدی که در دانشگاه بولونیای ایتالیا انجام شده، نشان داده است افرادی که به صورت منظم قهوه می‌نوشند، نسبت به کسانی که مصرف قهوه ندارند دارای فشار خون کمتری هستند. البته محققین اذعان دارند که...

دانشمندان با انجام یک مطالعه‌ی گسترده دریافته‌اند که مصرف ۲ تا ۳ فنجان از انواع قهوه‌ها ارتباط مستقیمی با کاهش جدی احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و در نتیجه مرگ دارد. قهوه‌ی آسیاب شده و قهوه‌ی...

محققین با انجام ارزیابی فیزیکی و کیفی از قهوه‌ی عربیکا تولید شده در سه ناحیه‌ی مختلف کشور اتیوپی به عنوان یکی از صادر کنندگان اصلی قهوه، توانسته‌اند بهترین نوع قهوه را تعیین کنند....

بر اساس جدیدترین مقاله‌ای که در مجله‌ی Annals of Internal Medicine منتشر شده است، مصرف مقدار متوسط قهوه، یعنی ۱.۵ تا ۳.۵ فنجان در روز، چه به‌صورت شیرین شده و چه به صورت تلخ، می‌تواند باعث کاهش نرخ...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که یک تیم بین‌المللی از محققین انجام داده‌اند، تاثیر تغییرات آب و هوایی بر روی بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در آفریقا مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج این مطالعه هم برای...

متخصصین قهوه واژه‌ای برای شرح محتویات قهوه تعریف کرده‌اند که «جسم قهوه» نامیده می‌شود. جسم قهوه مجموع ترکیباتی است که کیفیت قهوه را تعریف می‌کنند. چیزی که با خوردن قهوه درون دهان حس می‌شود، در واقع...

در سه مطالعه‌ی جامع با عنوان‌های «FHS»، «CHS» و «ARIC»، محققین دریافته‌اند که مصرف بیشتر قهوه‌ ارتباط مستقیمی با کاهش خطر بروز سکته‌ی قلبی دارد. دکتر «دیوید کائو» از دانشگاه کلرادو، می‌گوید: «کشیدن...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که در موسسه‌ی دل‌مونته در دانشگاه روچستر انجام شده، محققین به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف کافئین حین بارداری می‌تواند مسیرهای مغزی مهمی را تغییر دهد و در نتیجه برای کودک مشکلات...

سطح کافئین در خون افرادی که مبتلا به بیماری پارکینسون هستند، کمتر از حد عادی است. پارکینسون یک اختلال مغزی پیش‌رونده است که فرد مبتلا به آن لرزش داشته و در حرکت و تعادل خود مشکل دارد. خطر بروز...

در مطالعه‌ی جدیدی که در مرکز تغذیه، ورزش و متابولیسم دانشگاه بث بریتانیا انجام شده، محققین نشان داده‌اند که «نوشیدن قهوه‌ی تلخ قوی» و «خواب بد شبانه»، می‌تواند تاثیر منفی بر روی کنترل قند خون داشته...

معمولاً به زنان باردار توصیه می‌شود تا در طول دوره‌ی بارداری، بیش از ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف نکنند. این مقدار کافئین برابر با دو فنجان قهوه در روز است. مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن در مجله‌ی...

بر اساس یک مطالعه‌ی جدید، نوشیدن بیش از حد قهوه و دیگر نوشیدنی‌های حاوی کافئین، می‌تواند محرک ایجاد سردردهای میگرنی باشد. میگرن یک نوع سردرد است که حدود یک میلیارد نفر را در سراسر دنیا مبتلا کرده...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که موسسه‌ی اطلاعات علمی اسپانیا بر روی قهوه انجام داده، مشخص شده است که نوشیدن یک تا چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر بروز سندروم متابولیک را کاهش...

سرخرگ‌ها، خون دارای اکسیژن و مواد غذایی را از قلب به بقیه‌ی اندام بدن می‌رسانند. اگر این رگ‌ها خشک شوند در واقع فشار روی قلب زیاد می‌شود و احتمال حمله‌ی قلبی افزایش می‌یابد. تحقیقات جدیدی که در...

آزمایش‌های جدید در کشت‌های باکتریایی در موش‌های آزمایشگاهی نشان داد که قهوه، صرف‌نظر از محتوای کافئین، میکروبیوم معده را سرکوب کرده و انقباض ماهیچه صاف‌روده را تحریک می‌کند. دکتر «هِج» و همکارانش با...

آزمایش‌های جدید انجام‌شده در محیط کشت بر روی موش صحرایی، نشان می‌دهد که قهوه، بدون توجه به محتوای کافئین، میکروب‌های روده را مهار کرده و انقباض‌پذیری ماهیچه‌های صاف روده‌ای را تحریک...

برخی افراد حتماً باید روز خود را با قهوه شروع کنند، ولی آیا مقدار زیاد آن در طول روز می‌تواند مضر باشد؟ در حالی که مزایا و معایب نوشیدن قهوه طی سال‌های متمادی مورد شک و تردید بوده است، تحقیقات جدیدی...