چرا باید روزانه قهوه نوشید؟
چرا باید روزانه قهوه نوشید؟
مجله علمی ایلیاد - در سه مطالعه‌ی جامع با عنوان‌های «FHS»، «CHS» و «ARIC»، محققین دریافته‌اند که مصرف بیشتر قهوه ارتباط مستقیمی با کاهش خطر بروز سکته‌ی قلبی دارد.
دکتر «دیوید کائو» از دانشگاه کلرادو، می‌گوید: «کشیدن سیگار، سالمندی و بالا بودن فشار خون از شناخته شده‌ترین عوامل خطر در بروز بیماری‌های قلبی هستند، ولی هنوز هم عوامل ناشناخته‌ای وجود دارند که در بروز بیماری‌های قلبی موثر هستند. خطرات و مزایای قهوه موضوعی است که به علت افزایش مصرف این نوشیدنی در سطح جهان از اهمیت بالایی برخوردار است و هر روز مطالعات بیشتری در مورد آن انجام می‌شود.»
پروفسور «لیندا ون‌هورن» از دانشکده‌ی فینبرگ دانشگاه شمال‌غربی، می‌گوید: «مطالعاتی که در این زمینه انجام شده است و به نتیجه‌ی مطلوب رسیده‌اند بسیار محدود هستند، زیرا ارزیابی کلی رژیم غذایی افراد و همچنین روش‌های تحلیلی مورد استفاده دارای خطا هستند.»
محققین از یادگیری ماشین برای بررسی داده های مطالعه‌ی FHS به‌عنوان داده‌های مرجع استفاده کرده‌اند و نتایج آن‌را با دو مطالعه‌ی دیگر مقایسه کرده‌اند و به این ترتیب به یافته‌های جالب توجهی دست یافته‌اند.
در هر کدام از مطالعات اطلاعات مربوط به بیش از ۲۱،۰۰۰ بیمار به مدت ۱۰ سال جمع‌آوری شده است. محققین برای ارزیابی تاثیر مصرف قهوه، افراد را به ۴ دسته تقسیم کرده‌اند؛ افرادی که قهوه مصرف نمی‌کنند، افرادی که یک فنجان قهوه در روز می‌نوشند، افرادی که دو فنجان قهوه می‌نوشند و افرادی که سه فنجان و بیشتر قهوه در روز می‌نوشند.
محققین دریافته‌اند که در هر سه گروه افرادی که قهوه مصرف می‌کنند، در بلند مدت خطر بروز بیماری‌های قلبی کمتری داشته‌اند. در دو مطالعه محققین دریافته‌اند که نوشیدن یک فنجان قهوه در روز بین ۵ تا ۱۲ درصد خطر بروز بیماری‌های قلبی را کمتر می‌کند. در مطالعه‌ی سوم محققین دریافته‌اند که مصرف بیش از دو فنجان قهوه در روز باعث کمتر شدن ۳۰ درصدی احتمال بروز بیماری‌های قلبی می‌شود.
دکتر کائو می‌گوید: «ارتباط بین مصرف قهوه و کم شدن احتمال بروز بیماری‌های قلبی ما را شگفت زده کرد. معمولاً در بین عوام این تصور وجود دارد که قهوه و کافئین دارای اثرات بدی بر روی سلامت قلب هستند، زیرا مردم فکر می‌کنند که این خوراکی‌ها باعث افزایش فشار خون می‌شوند. به هر حال مطالعات جدید نشان داده‌اند که تصور عمومی در مورد مصرف قهوه اشتباه است. البته هنوز شواهد به اندازه‌ای نیست که بتوان مصرف بیشتر قهوه را پیشنهاد کرد. در واقع شواهد در مورد ارتباط مصرف قهوه و بروز کمتر بیماری‌های قلبی به قدرت تاثیر کشیدن سیگار و کاهش وزن و ورزش کردن نیست.»
نتایج این مطالعات در مجله‌ی Circulation: Heart Failure منتشر شده است.