بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه موقع از روز است؟

مجله علمی ایلیاد - در مطالعه‌ی جدیدی که در مرکز تغذیه، ورزش و متابولیسم دانشگاه بث بریتانیا انجام شده، محققین نشان داده‌اند که «نوشیدن قهوه‌ی تلخ قوی» و «خواب بد شبانه»، می‌تواند تاثیر منفی بر روی کنترل قند خون داشته باشد. نتایج این تحقیقات در مجله‌ی British Journal of Nutrition منتشر شده است.

نگه داشتن سطح قند خون در حدود عادی اهمیت بالایی دارد تا به این ترتیب از بروز بیماری‌هایی مانند قند خون و بیماری‌های قلبی پیشگیری شود. از آنجا که قهوه نوشیدنی مرسومی در دنیا است، کشف تاثیر آن بر روی سلامتی از اهمیت بالایی برخوردار است.

پزشکان برای انجام این تحقیق، از ۲۹ مرد و زن سالم خواستند که سه برنامه‌ی خاص را به شرح زیر دنبال کنند:
۱. در حالت اول، از گروهی از شرکت‌کنندگان خواسته شد تا خواب شبانه‌ی خوبی داشته باشند و صبح روز بعد نوشیدنی شیرین مصرف کنند.

۲. در حالت دوم، شرکت‌کنندگان خواب شبانه‌ی خوبی نداشته‌اند؛ محققین هر ساعت به مدت ۵ دقیقه شرکت کنندگان را از خواب بیدار می‌کردند و صبح روز بعد نیز نوشیدنی شیرین نوشیده‌اند.

۳. در حالت سوم، شرکت‌کنندگان خواب شبانه‌ی خوبی نداشته‌اند و صبح روز بعد ۳۰ دقیقه قبل از نوشیدنی شیرین یک قهوه‌ی تلخ قوی نوشیدند.

پس از مصرف نوشیدنی شیرین از شرکت‌کنندگان نمونه‌ی خون گرفته شد. یافته‌های این تحقیق نشان داده است که خواب بد شبانه باعث بدتر شدن سطح قند خون نمی‌شود. در تحقیقات گذشته این‌چنین نتیجه‌گیری شده بود که نخوابیدن شب تاثیرات منفی بر روی متابولیسم دارد.

به هر حال در این مطالعه محققین چنین نتیجه‌گیری کردند که اگر قبل از صبحانه یک فنجان قهوه‌ی تلخ نوشیده شود، قند خون در اثر خوردن صبحانه تا ۵۰ درصد بیشتر افزایش پیدا می‌کند. در تحقیقات گذشته نیز اثبات شده بود که کافئین باعث ایجاد مقاومت به انسولین می‌شود.

پروفسور «جیمز بتس» به‌عنوان ناظر این تحقیق، می‌گوید: «اکثر ما زمانی که پس از یک خواب بد شبانه بیدار می‌شویم، قبل از هر کاری یک فنجان قهوه می‌نوشیم. اکنون می‌دانیم که این کار تاثیر منفی بر روی سلامتی دارد؛ زیرا در این حالت سطح قند خون با مشکل مواجه می‌شود. می‌توان با خوردن صبحانه و پس از آن در صورت احساس نیاز نوشیدن قهوه از تاثیرات منفی قهوه کاست.»

لازم است تحقیقات بیشتری صورت گیرد تا تاثیر خواب نامناسب شبانه نیز بر روی متابولیسم بدن کاملاً شناخته شود.