شکر

اگر بخواهیم ساده بگوییم، سلولز زنجیره‌ای از مولکول‌های شکر است. در واقع سلولز مولکول‌های به هم چسبیده‌ی گلوکز است. بنابراین سلولز را می‌توان یک پلیمر در نظر گرفت. سولز فراوان‌ترین پلیمر طبیعی موجود...

محققین دانشگاه آروس، نشان داده‌اند که قهوه، چه قهوه‌ی معمولی و چه قهوه‌ی بدون کافئین، باعث می‌شود مزه‌ی غذایی که بعد از آن خورده می‌شود، تغییر کند؛ زیرا قهوه حساسیت به شیرینی را بالاتر برده و حساسیت...

طی یک مطالعه‌ی گسترده که توسط محققین آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان «IARC» رهبری شده است، ارتباط مصرف نوشیدنی‌هایی که با شکر شیرین شده‌اند و نوشیدنی‌هایی که شیرینی مصنوعی دارند با مرگ و میر افراد...