خاصیت عجیب عصاره‌ی آلبالو
خاصیت عجیب عصاره‌ی آلبالو
مجله علمی ایلیاد - طبق فراتحلیلی از ۱۰ مطالعه‌ی موجود، عصاره‌ی آلبالو می‌تواند عملکرد ورزش استقامتی را از طریق شاخص گلیسمیِ پایین، قابلیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیداسیون، و اثرات تقویت‌کننده‌ی جریان خون افزایش دهد. عصاره‌ی آلبالو به شکل آبمیوه یا پودر که به مدت هفت روز، ۱.۵ ساعت قبل از آزمایش عملکرد ورزشی مصرف شده بود، عملکرد ورزش استقامتی را به‌طور قابل توجهی بهبود بخشید. پروفسور «فیلیپ چیلیبک» محقق دانشگاه ساسکاچوان، می‌گوید: «مزایای عصاره‌ی آلبالو به خوبی مورد بررسی قرار گرفته، اما شواهد مربوط به افزایش عملکرد، کمیاب و نتایج نامنظم است. نتایج این فراتحلیل نشان می‌دهد که آلبالو به بهبود عملکرد کمک می‌کند و ما اطلاعات بیشتری نسبت به مکانیزم احتمالیِ مسئول این مزیت، به‌دست آوردیم.»
این فراتحلیل شامل ۱۰ مطالعه می‌شود که در کل ۱۲۷ مرد و ۲۰ زن را شامل بود. اکثر شرکت‌کنندگان افرادی بودند که آموزش استقامت دیده بودند، افرادی مانند دوچرخه‌سوارها، دوندگان و ورزشکاران ورزش‌های سه‌گانه. ۹ عدد از ۱۰ مطالعه، شامل مصرف آلبالو و یکی از آن ۱۰ مطالعه شامل مصرف مکمل در روز ورزش بود.
دُزهای آلبالو در این مطالعات متفاوت بود و شامل ۲۰۰ تا ۵۰۰ میلی‌گرم در روز به شکل کپسول یا پودر، ۶۰ تا ۹۰ میلی‌لیتر در روز به شکل عصاره‌ی آبمیوه‌ی آلبالو که با ۱۰۰ تا ۵۱۰ میلی‌لیتر آب رقیق شده، و ۳۰۰ تا ۴۷۳ میلی‌لیتر در روز به شکل آبمیوه‌ی آلبالو بود. مقدار کلی آنتوسیانین‌های مصرفی روزانه بین ۶۶ تا ۲،۷۶۰ میلی‌گرم بود.
روش‌های سنجش عملکرد نیز در این مطالعات متفاوت بود و شامل فاصله در آزمون شنای شاتل، زمان خستگی در طول دوچرخه‌سواریِ با شدت بالا، کل کار انجام‌شده در طول دوچرخه‌سواری، آزمایش‌های زمان دوچرخه‌سواری و زمان لازم برای به پایان رساندن یک ماراتن کامل یا نیمه بود.
نتایج حاصل از این ۱۰ مطالعه، بهبود قابل توجهی را در عملکرد استقامتی به دلیل مصرف عصاره‌ی آلبالو نشان داد که ۲ مورد از ۱۰ مطالعه، اثرات قابل توجهی در افزایش عملکرد را گزارش دادند. در حالی که نتایج حاصل از فراتحلیل مزایای چشمگیری را نشان می‌دهد، اما در ۸ مورد از ۱۰ مطالعه در مورد ریکاوری، آلبالو در مقایسه با دارونما هیچ مزیت علمکردی نشان نداد.
این امر می‌تواند مربوط به جمعیت‌شناسی شرکت‌کنندگان و سطح آمادگی بدن آن‌ها، کنترل رژیم غذایی و ورزش، پروتکل مصرف مکمل و اندازه‌گیری‌های عملکرد باشد. همه‌ی مطالعات از ورزشکاران مجرب استفاده نکرده بودند و این فراتحلیل دریافت که کمترین بهبود مربوط به زمانی بود که شرکت‌کنندگانِ کمتر حرفه‌ای، آبمیوه‌ی آلبالو مصرف کرده بودند.
هیچ رابطه‌ی دُز پاسخی بین عصاره‌ی آلبالو و عملکرد مشاهده نشد و برای یافتن استراتژی دُز بهینه به مطالعات بیشتری نیاز است. جزئیات بیشتر این پژوهش در نشریه‌ی American College of Nutrition منتشر شده است.