تصویری ترسناک از کرونا ویروس
کشف سه سیاره‌ی رکوردشکن فراخورشیدی
تحول در دنیای حسگر‌های زیستی
ماهی‌هایی که توانایی راه رفتن بر روی زمین را دارند
توانایی دایناسورها در جابه‌جایی بار
فیزیکدانان، نظریه‌ای با قدمت نیم قرن را تایید کردند
تاثیر نوشیدنی‌های الکلی بر روی دیابت نوع ۲
آیا قوی‌ترین انفجار هسته‌ای تاریخ بشر را می‌شناسید؟
بهینه‌سازی فیلم‌های ماموریت‌های آپولو چگونه انجام می‌شود؟
هسته‌ی درونی زمین چند سال عمر دارد؟
جزئیاتی از میدان مغناطیسی خورشید
چگونه حنجره‌ی پستانداران فرگشت پیدا کرد؟
گوگل دیگر برای استخدام نیاز به مدرک دانشگاهی ندارد
آیا مصرف کافئین در دوران بارداری مضر است؟
کشف نشانه‌هایی از احتمال وجود حیات در سیاره‌ی ناهید
نگرانی از نرخ ذوب شدن یخچال‌های طبیعی در نیوزلند
کشف مومیایی زن جیغ‌کشان
رصد اتمسفر ستاره‌ی قلب عقرب
چرا چرخه‌ی لکه‌های خورشیدی ۱۱ ساله است؟
ساخت باتری‌هایی که ۲۸هزار سال عمر می‌کنند
ویژگی منحصربه‌فرد بزرگترین قمر مشتری
تاثیر نیش زنبور عسل بر روی درمان یک بیماری
حیات در جهان چگونه منتقل شده است؟
آیا با یک بار ابتلا، ما در مقابل کووید۱۹ مصون می‌شویم؟
کشف سازه‌های باستانی در عربستان
کشف گونه‌ی جدیدی از قورباغه‌ها در فیلیپین
نمونه‌ای بارز برای تعریف تولیدات گیاهی تراریخته
منظومه‌ی‌شمسی زمانی دارای دو خورشید بوده است
انسان‌های عصر حجر روی چه چیزی می‌خوابیده‌اند؟
ساخت میکروربات‌های متحرک

روغن زیتون میتواند باعث افزایش طول عمر شود

روغن زیتون می‌تواند باعث افزایش طول عمر شود
مجله علمی ایلیاد - بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که محققان دانشگاه مینسوتا انجام دادند، روغن زیتون در رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند دلیل افزایش عمر و کاهش بیماری‌های مرتبط با پیری باشد.
 
رژیم غذایی مدیترانه‌ای یکی از برنامه‌های غذایی سالم است که دستورالعمل رژیم غذایی آمریکا آن‌را توصیه کرده است. این برنامه می‌تواند به ارتقای سطح سلامت و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. در این رژیم غذایی، غذاهای گیاهی مانند میوه، سبزیجات، غلات و بقولات به وفور یافت می‌شوند.
 
روغن زیتون یکی از منابع اصلی چربی است. فراورده‎های لبنی عمدتاً ماست و پنیر، به مقدار کم یا متوسط خورده می‌شوند؛ همچنین، استفاده از ماهی و طیور با اعتدال صورت می‌گیرد. مصرف گوشت قرمز هم بسیار کم است. در این نوع رژیم غذایی، مصرف اعتدال‌گرایانه‌ی شراب به همراه وعده غذایی در دستور کار قرار دارد.

مطالعات اولیه در خصوص این رژیم غذایی نشان داد که شراب قرمز یکی از عوامل مهم در رژیم غذایی مدیترانه‌ای است که می‌تواند سطح سلامت افراد را ارتقا ببخشد؛ زیرا حاوی ترکیبی موسوم به «Resveratrol» است که مسیر معینی را در سلول‎های افزایش‌دهنده‌ی طول عمر فعال کرده و از بیماری‌های مرتبط با پیری پیشگیری می‌کند. با این حال، نتایج مطالعه‌ی جدید حاکی از آن است که روغن زیتونِ موجود در شراب باعث می‌شود این مسیر فعال گردد.
 
استاد دانشگاه مینسوتا، «دائوگ ماشک» نویسنده‌ی اصلی مقاله حاضر می‌گوید: «مصرف تنها روغن زیتون برای بهره‌مندی از فواید سلامتی کفایت نمی‌کند. بر اساس مطالعه‌ای که ما انجام دادیم، اثرات مصرف روغن زیتون در صورت خودداری از پُرخوری، محدودسازیِ مصرف کالری و ورزش می‌تواند چند برابر باشد و تاثیرگذاری دوچندان داشته باشد.»

یکی دیگر از محققان می‌گوید: «ما دریافتیم که سازوکار این چربی به این نحو است که ابتدا در قطرات لیپید ذخیره می‌شود؛ همان‌طوری که سلول‌های ما چربی را ذخیره می‌کنند. سپس، وقتی چربی در طول ورزش یا پرهیز از پُرخوری تجزیه می‌شود، اثرات مفید سلامتی خود را نمایان می‌کنند. ما می‌خواهیم از ویژگی‌های زیستی آن سر دربیاوریم و آن‌را در انسان‌ها به کار بگیریم. لذا می‌‌توان تغییر مفیدی در مراقبت‌های پزشکی هم ایجاد کرد. هدف ما این است که در آینده با انجام مطالعات بیشتر، از شیوع بیماری‌های مرتبط با پیری جلوگیری نماییم.

این مقاله در مجله Molecular Cell منتشر شده است.
مترجممنصور نقی‌لو - مجله علمی ایلیاد