حبوبات شما را در برابر بیماری قلبی محافظت می‌کند
حبوبات شما را در برابر بیماری قلبی محافظت می‌کند
مجله علمی ایلیاد - بر اساس مطالعات گروهی آینده‌پژوه، مصرف لوبیا، عدس، نخودفرنگی و دیگر حبوبات خطر ابتلا به بیماری قلبی، بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.
دکتر «هانا کالئوا» از کمیته‌ی پزشکان و موسسه‌ی پزشکی بالینی و تجربی، می‌گوید: «بیماری قلبی عروقی علت اصلی مرگ و میر در جهان است که نزدیک به یک میلیارد دلار در روز برای ایالات متحده‌ی آمریکا هزینه در بر دارد. این تحقیق نشان می‌دهد که یک ماده‌ی خام، قابل‌دسترس و ارزان می‌تواند همه چیز را تغییر دهد.»
دکتر کالئوا و همکارانش پایگاه‌های داده‌ی «PubMed»، «MEDLINE»، «EMBASE» و «Cochrane» را در سال ۲۰۱۹ جستجو کردند. آن‌ها مطالعات گروهی آینده‌پژوه که فرضیه‌ی تاثیر حبوبات بر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و نشانگرهای مربوطه را ارزیابی کرده بودند، مورد بررسی قرار دادند. آن‌ها دریافتند کسانی که بیشتر حبوبات مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که کمتر حبوبات جذب می‌کنند با کاهش شیوع بیماری قلبی عروقی، بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا به میزان ۱۰ درصد همراه هستند.
آن‌ها می‌گویند: «لوبیاها و حبوبات دیگر به نفع سلامت قلبی عروقی هستند، زیرا غنی از فیبر، پروتئین گیاهی و ریزمغذی‌های دیگر اما مقدار کمی چربی، بدون کلسترول و مقدار کمی شاخص گلیسمی هستند.»
دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها بیان می‌کند که آمریکایی‌ها حبوبات زیاد مصرف نمی‌کنند و توصیه می‌کند که بهتر است سه پیمانه در هفته حبوبات مصرف کنند. آمریکایی‌ها به‌طور میانگین کمتر از یک پیمانه در هفته حبوبات مصرف می‌کنند. دکتر کالئوا می‌گوید: «آمریکایی‌ها به‌طور متوسط کمتر از یک وعده حبوبات در روز مصرف می‌کنند. افزودن لوبیاهای بیشتر به سبد غذایی‌مان، می‌تواند ابزار قدرتمندی برای مبارزه با بیماری قلبی و کاهش فشار خون باشد.»