چرا صرف غذا در جمع خانواده، از اهمیت بالایی برخوردار است؟

چرا صرف غذا در جمع خانواده، از اهمیت بالایی برخوردار است؟
چرا صرف غذا در جمع خانواده، از اهمیت بالایی برخوردار است؟
مجله علمی ایلیاد - زمان‌های صرف غذا یکی از جنبه‌های اصل یک خانواده را تشکیل می‌دهد و می‌تواند بر روی سلامت و احساس خوشبختی کودکان و بزرگسالان خانواده اثرگذار باشد.

پروفسور «الن بارتون» از دانشکده‌ی مطالعات خانواده و پیشرفت انسان در دانشگاه ایلینویز، می‌گوید: «در مطالعه‌ای که ما انجام داده‌ایم، مشخص شده است که برخی از کارها مانند تمرکز بر بهتر کردن کیفیت غذا و بهتر آماده شدن غذا و مهارت‌های سازمان‌دهی کارها، اگر در انزوا انجام شوند کمتر موثر هستند. زمان صرف غذا در جمع خانواده یکی از این نمونه موقعیت‌ها است که در خانواده‌ها به طور متناوب وجود دارد و از فعالیت‌های اساسی خانواده‌ها محسوب می‌شود. اگر کسی بخواهد به سلامت خانواده و فرزندان اهمیت دهد، باید توجه بیشتری به زمان صرف غذا داشته باشد.»

بارتون می‌گوید که در مطالعات گذشته در زمینه‌ی زمان صرف غذا در خانواده‌ها، یا بر روی جنبه‌های اجتماعی آن تمرکز می‌شد و یا بر روی جنبه‌های روانشناختی. در صورتی که بارتون و همکارانش هر دو جنبه را در نظر گرفته‌اند. آن‌ها ۵۰۰ خانواده‌ی دارای فرزند مدرسه‌ای را مورد مطالعه قرار داده‌اند و از آن‌ها اطلاعات مربوط به برنامه‌ریزی و آماده‌سازی غذاهای طول روز را استخراج کرده‌اند.

آنالیز داده‌های به‌دست آمده از این خانواده‌ها، الگوی واضحی به دانشمندان ارائه کرده است و توانسته‌اند خانواده‌ها را به سه دسته تقسیم کنند. گروه اول که ۵۵ درصد خانواده را شامل می‌شود، کسانی هستند که از امنیت غذایی خوبی برخوردارند و سطح سازماندهی فعالیت‌ها در آن‌ها بالا است. دسته‌ی دوم که ۲۷ درصد خانواده‌ها هستند، دقیقاً نقطه‌ی برعکس دسته‌ی اول هستند و از لحاظ امنیت غذایی وضعیت مطلوبی ندارند. دسته‌ی سوم که ۱۸ درصد خانواده‌ها را شامل می‌شود نیز در بازه‌ی بین دسته‌ی اول و دوم قرار می‌گیرند و امنیت غذایی کامل ندارند، ولی برنامه‌ریزی زمان صرف غذا و صمیمیت در آن‌ها مشابه دسته‌ی اول است.

بارتون می‌گوید: «ما باید از امنیت غذایی خانواده اطمینان حاصل کنیم، ولی در عین حال باید مطمئن شویم که افراد خانواده خود را در برنامه‌ریزی و آماده‌سازی غذاهای روزانه درگیر می‌کنند و حالت پایدار و روتینی در خانواده‌ها وجود داشته باشد.»

محققین تفاوت‌های خاصی در زمینه‌ی آماده‌سازی غذا و رفتارهای حین صرف غذا بین گروه‌های مختلف پیدا کرده‌اند. افرادی که در گروه دوم قرار گرفته‌اند، معمولاً کمتر غذا را با یکدیگر صرف می‌کنند و حین غذا خوردن بیشتر از گوشی و تبلت استفاده می‌کنند. همچنین این افراد بیشتر غذا را از بیرون سفارش می‌دهند.

نتایج این مطالعه در نهایت نشان داده است که خانواده‌ها زمان صرف غذا را باید در اولویت‌های خود قرار دهند.
مترجمویدا محمودی - مجله علمی ایلیاد
مجله ایلیاد رادر اینستاگرام دنبال کنید...مجله ایلیاد رادر تلگرام دنبال کنید...مجله ایلیاد رادر آپارات دنبال کنید...مطالب مشابه● چرا سلامت روان در دوران کودکی اهمیت بسیار زیادی دارد؟● برنامه‌ی خواب نامناسب باعث بروز افسردگی می‌شود● چگونه به کارمند بهتری تبدیل شویم؟● ماری‌جوانا چه تاثیری بر روی خلاقیت دارد؟● اهمیت رژیم غذایی در دوران کودکی● تنهایی چه تغییراتی در مغز ایجاد می‌کند؟● معایب شرط‌بندی در زندگی انسان‌ها چیست؟● افسردگی مادران بر روی کودکان آن‌ها چه تاثیری دارد؟● بدشانسی در عین خوش‌شانسی؛ مردی ۷۰۰۲ بیت‌کوین را گم کرد● آسیب‌های روحی ناشی از قرنطینه‌ی کرونا چیست؟جدیدترین مطالب● چطور ورزش چشم انجام دهیم؟ ● چگونه سلول‌های مغز دی‌ان‌ای خود را ترمیم می‌کنند؟● چطور سس تند درست کنیم؟● کشف سریع‌ترین کوتوله‌های قهوه‌ای در حال دوران● چگونه بیماری اپیدیدیمیت را تشخیص دهیم؟● چگونه علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک را تشخیص دهیم؟● چند درصد از زمین بکر است؟● چگونه ذهن ناهوشیارمان را کنترل کنیم؟● نظریه‌ای جدید در مورد ناپدید شدن آب مریخ● چطور باتری اتومبیل خود را عوض کنیم؟● چگونه حافظه و سلامت مغز خود را ارتقا دهیم؟● چطور کبودی چشم را درمان کنیم؟● عجیب‌ترین عوارض کرونا چیست؟● چطور حرف‌های خوب بزنیم؟● ذره‌ای که به سرعت نور می‌رسد● چگونه سندرم اهلرز-دنلوس را تشخیص دهیم؟● چگونه انعطاف‌پذیری‌مان را بهبود دهیم؟● چطور آنوریسم یا رگ‌ برآمدگی را تشخیص دهیم؟● ریسک ابتلای مجدد به کرونا چقدر است؟● چگونه مغز کودک‌مان را تقویت کنیم؟