تخم‌مرغ

کسانی که در خانه‌ی خود مرغ محلی پرورش می‌دهند، تخم‌مرغ تازه و خوش‌عطر خودشان را بهترین صبحانه ممکن می‌دانند. متاسفانه همه چیز در خوش‌عطر و خوش‌طعم بودن خلاصه نمی‌شود....

آیا تا به حال وسط آشپزی یا پخت و پز متوجه شده‌اید که تاریخ انقضای تخم‌مرغ شما گذشته است؟ قبل از اینکه تخم‌مرغ‌ها را دور بریزید، چند ترفند را امتحان کنید تا ببینید آیا تخم‌مرغ‌ها واقعاً خراب هستند یا...

گروهی از محققین دانشگاه لوول ماساچوست کشف کرده‌اند که هیدروژلی که توسط میکروذرات پوست تخم‌مرغ تقویت شده باشد، می‌تواند باعث استحکام رشد استخوان در آزمایشگاه شود و نیز در پیوند استخوان و دیگر عمل‌ها...

نتایج مطالعات گذشته مربوط به ارتباط بین کلسترول موجود در رژیم غذایی یا مصرف تخم‌مرغ با خطر سکته مغزی ضد و نقیض بوده‌اند. بعضی از مطالعات، ارتباط بین مصرف بالای کلسترول و خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی را...