تغذیه

بر اساس یک مطالعه‌ی جدید، داشتن رژیم غذایی با نمک اضافی می‌تواند سطح استرس را افزایش دهد. در آزمایش‌هایی که بر روی موش‌ها انجام شده است، محققین دریافته‌اند که مصرف بیش از حد نمک باعث می‌شود سطح...

غذا منبع انرژی انسان است، ولی چرا پس از خوردن غذا انسان حالت خواب آلوده پیدا می‌کند؟ متاسفانه بدن انسان بیش از حد پیچیده است و برای درک دلایل خستگی عوامل متعددی تاثیرگذار هستند....

کسانی که در خانه‌ی خود مرغ محلی پرورش می‌دهند، تخم‌مرغ تازه و خوش‌عطر خودشان را بهترین صبحانه ممکن می‌دانند. متاسفانه همه چیز در خوش‌عطر و خوش‌طعم بودن خلاصه نمی‌شود....

تقویت سیستم ایمنی باعث می‌شود کمتر سرما بخورید و اگر سرما بخورید نیز شدت بیماری کمتر باشد. داروهای مکمل زیادی وجود دارند که ادعا می‌شود باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شوند، ولی تحقیقات علمی نشان داده است...

بیش از ۳ میلیارد نفر از مردم دنیا گوشت ماهی را به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی خود مصرف می‌کنند. گوشت ماهی یکی از منابع سالم و لذیذ پروتئین است و در رژیم‌های غذایی مختلف مانند رژیم مدیترانه‌ای به آن...

اگر تا کنون فلفل خورده‌اید، حتماً تندی و گرمای پس از خوردن آن‌را درک کرده‌اید. دلیل تند و آتشین بودن فلفل ماده‌ای است که «کپسایسین» نام دارد. میزان آتشین بودن فلفل بستگی به نوع فلفل دارد. کپسایسین را...

تحقیقات جدید نشان داده است که انرژی روانی، انرژی فیزیکی و خستگی روانی و فیزیکی صفاتی هستند که با موجودی جوامع میکروبی در دستگاه گوارش انسان ارتباط دارند. در آمریکا ۴۵ درصد از جامعه به صورت مداوم و...

مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Neurology منتشر کرده است، نشان می‌دهد که رژیم غذایی حاوی سه وعده یا بیشتر از غذاهای حاوی فلاوونوئیدها مانند چای، سیب، توت‌ها و همچنین شراب قرمز می‌تواند باعث...

تحقیقات جدید بر روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داده است که مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر در دوران جوانی و بلوغ باعث آسیب دیدن عملکردهای مربوط به یادگیری و حافظه در دوران بزرگسالی می‌شود. محققین...

اکثر مردم دوست دارند زندگی طولانی و باکیفیتی داشته باشند. در دهه‌ی گذشته تحقیقات زیادی در این زمینه انجام شده است و زیست‌شناسی کهولت سن، تا میزان زیادی درک شده است. چالش دانشمندان این است که این...

بسیاری از مردان با مشکل نعوض مواجه هستند و آلت جنسی آن‌ها به استحکام لازم نمی‌رسد. کسانی که با این مشکل مواجه می‌شوند، راه‌های متعددی را برای برطرف کردن آن امتحان می‌کنند. در کنفرانس ۲۰۲۱ انجمن قلب و...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Gut منتشر کرده است، داشتن رژیم غذایی بر پایه‌ی سبزیجات خطر ابتلا به کووید-۱۹ را کاهش می‌دهد و کسانی که این نوع رژیم غذایی را رعایت می‌کنند، در صورت ابتلا...

بر اساس شبیه‌سازی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Circulation منتشر کرده است، کاهش ۲۰ درصدی قند در غذاهای بسته‌بندی شده و کاهش ۴۰ درصدی قند در نوشیدنی‌ها می‌تواند باعث کاهش بروز ۲.۴۸ میلیون نفر بیماری...

طول عمر بالاتر از ۱۰۰ سال چیزی نیست که هر انسانی به آن دست یابد. تحقیقات جدیدی که در ژاپن انجام شده است، نشان می‌دهد که افراد صد ساله حداقل بخشی از این عمر طولانی را مدیون میکروب‌های سیستم گوارشی خود...

محققین در راه کشف اثر عنصر «روی» بر سنگ‌کلیه به اتفاق جالبی برخورده‌اند. در این مسیر دو نظریه مطرح شده است که هر کدام دیگری را رد می‌کند. در نظریه‌ی اول محققین ادعا کرده‌اند که روی از رشد کریستال‌های...

متوسط طول عمر مردم در کشورهای توسعه یافته حدود ۸۰ سال است. برخی از انسان‌ها بیش از این متوسط عمر می‌کنند و مسن‌ترین انسان تا کنون ۱۲۲ ساله بوده است. مرگ غیر قابل اجتناب است، ولی طول عمر افراد مختلف...

گرگ‌های خاکستری جزء بزرگ‌ترین شکارچیانی هستند که از انقراض عصر یخبندان در ۱۱،۷۰۰ سال پیش نجات یافته‌اند. امروزه این حیوانات در مناطقی مانند یوکان حکمروایی می‌کنند و معمولاً شکار آن‌ها را آهوها و...

آیا ویروس‌ها زنده هستند؟ این پرسشی است که همیشه با شک و تردید دانشمندان همراه بوده است. عقیده‌ی بیشتر دانشمندان این است که ویروس‌ها زنده نیستند و تنها می‌توانند درون بافت‌های میزبان خود تکثیر شوند و...

طی یک آنالیز جهانی که توسط کالج سلطنتی لندن در مجله‌ی معتبر Lancet منتشر شده است، قد و وزن کودکانی که در سن مدرسه هستند و همچنین افراد بزرگسال جوامع مختلف مورد ارزیابی قرار گرفته است. این مطالعه نشان...

مطالعات متعددی در مورد نقش ویتامین دی در جلوگیری و درمان کووید ۱۹ انجام شده که تا کنون نتایج آن‌ها گمراه‌کننده بوده است. همه می‌دانند که ویتامین دی از ویتامین‌های ضروری برای سلامت استخوان‌ها و دندان...

ذرت یکی از خوراکی‌های خوشمزه‌ی تابستانی است. شاید تا کنون دقت کرده باشید که این خوراکی، می‌تواند دست نخورده از سیستم گوارش انسان خارج شود. به راستی چرا ذرت می‌تواند هضم نشده از بدن انسان خارج شود؟...

همه‌ی ما در فضای مجازی، بزرگترها و گاهاً افراد معتقد به طب سنتی، از فواید طبخ غذا و یا خوردن غذا در ظروف مسی، مطالبی را خوانده و شنیده‌ایم؛ اما آیا واقعاً سفارش‌های انجام شده درباره‌ی طبخ و مصرف غذا...

تیمی از زیست‌شناسان ژاپنی و آمریکایی میکروب‌های ۱۰۱.۵ میلیون ساله‌ی پیدا شده در رسوبات اقیانوس آرام جنوبی را احیا کرده‌اند. این رسوبات در مناطقی از اقیانوس پیدا شده‌اند که کمترین تکثیر جانوران در...

محققان به این راز پی بردند که چرا گونه‌ای از باکتری‌هایی که موجب مسمومیت غذایی می‌شوند، می‌توانند در مایعاتِ چسبنده‌تر، مانند مایعات درون روده، سریع‌تر شنا کنند. این یافته‌ها می‌تواند به دانشمندان...

در یک مطالعه که شامل ۱۵۰،۰۰۰ شرکت کننده بوده است، دانشمندان دریافته‌اند که مصرف بیشتر لبنیات، مخصوصاً لبنیات پُرچرب، باعث کاهش خطر بروز فشار خون و همچنین دیابت می‌شود. نرخ ابتلا به دیابت نوع ۲ و...

اولین شواهد از رژیم غذاییِ گله‌داران شرق آفریقا به‌دست آمده است. یافته‌ها نشان داده که دامداری باعث ایجاد تغییر در رژیم غذایی انسان‌ها و جوامع در سراسر جهان شده است. برای هزاران سال است که دامداری و...

تیمی بین‌المللی از باستان‌شناسان کشف کرده‌اند که نئاندرتال‌های ساکن کشور پرتغال کنونی، بین ۸۶،۰۰۰ تا ۱۰۶،۰۰۰ سال پیش دارای رژیم غذایی غنی از غذاهای دریایی بوده‌اند. آن‌ها حلزون، ماهی، خرچنگ و حتی...

بی‌اشتهایی یک بیماری جدی و خطرناک در زندگی است که ممکن است به دلایل مختلف روانی، فرهنگی و جسمی، فرد را در معرض بسیار از مشکلات و حتی مرگ قرار دهد. این بیماری در زنان ۱۵ تا ۲۴ ساله بیشترین میزان مرگ...

آنالیز دندان‌های به‌جا مانده از ۲.۶ تا ۲.۱ میلیون سال پیش، نشان داده است که نوزاد گونه‌ای از میمون‌ها که «استرالوپیتکوس آفریکانوس» نامگذاری شده‌اند از زمان تولد تا حدود یک سالگی از شیر مادر تغذیه...

میزان رشد قد شما تا حدودی به ژنتیک و برخی از فاکتورهای محیطی وابسته است. وقتی که صفحات رشد بسته می‌شود، قد شما ثابت باقی می‌ماند. با این‌حال قبل از بسته شدن صفحات رشد می‌توان از چندین تکنیک و تمرین...

دانشمندان دانشگاه ایست آنگلیا، با همراهی محققینی از چین و روسیه توانستند جامع‌ترین تحلیل را از جمعیت میکروب‌ها در عمیق‌ترین بخش اقیانوس‌های زمین ارائه کنند. عمیق‌ترین بخش اقیانوس‌ها «ماریانا ترنچ» یا...