تغذیه

خوردن نمک اضافی بر روی رفتار ما چه اثری دارد؟
شنبه ۲۴ دی ۱۴۰۱، ساعت ۰۹:۰۸ - مجله علمی - سلامت
خوردن نمک اضافی بر روی رفتار ما چه اثری دارد؟
بر اساس یک مطالعه‌ی جدید، داشتن رژیم غذایی با نمک اضافی می‌تواند سطح استرس را افزایش دهد. در آزمایش‌هایی که بر روی موش‌ها انجام شده است، محققین دریافته‌اند که مصرف بیش از حد نمک باعث می‌شود سطح...
دلیل خواب آلودگی بعد از غذا چیست؟
پنج‌شنبه ۱۰ شهريور ۱۴۰۱، ساعت ۰۸:۳۲ - مجله علمی - انسان
دلیل خواب آلودگی بعد از غذا چیست؟
غذا منبع انرژی انسان است، ولی چرا پس از خوردن غذا انسان حالت خواب آلوده پیدا می‌کند؟ متاسفانه بدن انسان بیش از حد پیچیده است و برای درک دلایل خستگی عوامل متعددی تاثیرگذار هستند....
تخم‌مرغ‌های خانگی دارای سُرب اضافی هستند!
شنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۱، ساعت ۰۹:۰۳ - مجله علمی - جانوران و گیاهان
تخم‌مرغ‌های خانگی دارای سُرب اضافی هستند!
کسانی که در خانه‌ی خود مرغ محلی پرورش می‌دهند، تخم‌مرغ تازه و خوش‌عطر خودشان را بهترین صبحانه ممکن می‌دانند. متاسفانه همه چیز در خوش‌عطر و خوش‌طعم بودن خلاصه نمی‌شود....
راه‌های علمی تایید‌شده برای تقویت سیستم ایمنی بدن
شنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۱، ساعت ۰۸:۱۱ - مجله علمی - انسان
راه‌های علمی تایید‌شده برای تقویت سیستم ایمنی بدن
تقویت سیستم ایمنی باعث می‌شود کمتر سرما بخورید و اگر سرما بخورید نیز شدت بیماری کمتر باشد. داروهای مکمل زیادی وجود دارند که ادعا می‌شود باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شوند، ولی تحقیقات علمی نشان داده است...
ارتباط بین مصرف گوشت ماهی و سرطان پوست
سه‌شنبه ۷ تير ۱۴۰۱، ساعت ۰۸:۰۱ - مجله علمی - سلامت
ارتباط بین مصرف گوشت ماهی و سرطان پوست
بیش از ۳ میلیارد نفر از مردم دنیا گوشت ماهی را به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی خود مصرف می‌کنند. گوشت ماهی یکی از منابع سالم و لذیذ پروتئین است و در رژیم‌های غذایی مختلف مانند رژیم مدیترانه‌ای به آن...
فلفل چه مزایایی برای سلامتی دارد؟
سه‌شنبه ۱۰ خرداد ۱۴۰۱، ساعت ۰۹:۱۷ - مجله علمی - سلامت
فلفل چه مزایایی برای سلامتی دارد؟
اگر تا کنون فلفل خورده‌اید، حتماً تندی و گرمای پس از خوردن آن‌را درک کرده‌اید. دلیل تند و آتشین بودن فلفل ماده‌ای است که «کپسایسین» نام دارد. میزان آتشین بودن فلفل بستگی به نوع فلفل دارد. کپسایسین را...
صفات میکروبی انسان‌ها را می‌شناسید؟
پنج‌شنبه ۲۵ فروردین ۱۴۰۱، ساعت ۰۹:۳۳ - مجله علمی - انسان
صفات میکروبی انسان‌ها را می‌شناسید؟
تحقیقات جدید نشان داده است که انرژی روانی، انرژی فیزیکی و خستگی روانی و فیزیکی صفاتی هستند که با موجودی جوامع میکروبی در دستگاه گوارش انسان ارتباط دارند. در آمریکا ۴۵ درصد از جامعه به صورت مداوم و...
راهی برای افزایش طول‌عمر افراد مبتلا به پارکینسون
سه‌شنبه ۱۹ بهمن ۱۴۰۰، ساعت ۰۹:۲۴ - مجله علمی - سلامت
راهی برای افزایش طول‌عمر افراد مبتلا به پارکینسون
مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Neurology منتشر کرده است، نشان می‌دهد که رژیم غذایی حاوی سه وعده یا بیشتر از غذاهای حاوی فلاوونوئیدها مانند چای، سیب، توت‌ها و همچنین شراب قرمز می‌تواند باعث...
چطور در جوانی به‌فکر سلامت حافظه در سالمندی باشیم؟
يكشنبه ۳ بهمن ۱۴۰۰، ساعت ۰۸:۲۱ - مجله علمی - سلامت
چطور در جوانی به‌فکر سلامت حافظه در سالمندی باشیم؟
تحقیقات جدید بر روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داده است که مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر در دوران جوانی و بلوغ باعث آسیب دیدن عملکردهای مربوط به یادگیری و حافظه در دوران بزرگسالی می‌شود. محققین...
۵ راه برای افزایش طول عمر
پنج‌شنبه ۲۰ آبان ۱۴۰۰، ساعت ۰۹:۲۴ - مجله علمی - انسان
۵ راه برای افزایش طول عمر
اکثر مردم دوست دارند زندگی طولانی و باکیفیتی داشته باشند. در دهه‌ی گذشته تحقیقات زیادی در این زمینه انجام شده است و زیست‌شناسی کهولت سن، تا میزان زیادی درک شده است. چالش دانشمندان این است که این...
مشکل اصلی مردان در رابطه‌ی جنسی و راه حل آن چیست؟
دوشنبه ۱۹ مهر ۱۴۰۰، ساعت ۰۸:۰۸ - مجله علمی - زندگی
مشکل اصلی مردان در رابطه‌ی جنسی و راه حل آن چیست؟
بسیاری از مردان با مشکل نعوض مواجه هستند و آلت جنسی آن‌ها به استحکام لازم نمی‌رسد. کسانی که با این مشکل مواجه می‌شوند، راه‌های متعددی را برای برطرف کردن آن امتحان می‌کنند. در کنفرانس ۲۰۲۱ انجمن قلب و...
چه بخوریم تا کرونا نگیریم؟
چهار‌شنبه ۳۱ شهريور ۱۴۰۰، ساعت ۰۸:۱۷ - مجله علمی - سلامت
چه بخوریم تا کرونا نگیریم؟
بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Gut منتشر کرده است، داشتن رژیم غذایی بر پایه‌ی سبزیجات خطر ابتلا به کووید-۱۹ را کاهش می‌دهد و کسانی که این نوع رژیم غذایی را رعایت می‌کنند، در صورت ابتلا...
ارتباط مصرف قند و بروز بیماری‌های مختلف
چهار‌شنبه ۲۴ شهريور ۱۴۰۰، ساعت ۰۹:۵۲ - مجله علمی - سلامت
ارتباط مصرف قند و بروز بیماری‌های مختلف
بر اساس شبیه‌سازی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Circulation منتشر کرده است، کاهش ۲۰ درصدی قند در غذاهای بسته‌بندی شده و کاهش ۴۰ درصدی قند در نوشیدنی‌ها می‌تواند باعث کاهش بروز ۲.۴۸ میلیون نفر بیماری...
راز طول عمر بالای صد سال در ژاپنی‌ها در چیست؟
سه‌شنبه ۲ شهريور ۱۴۰۰، ساعت ۰۹:۲۲ - مجله علمی - انسان
راز طول عمر بالای صد سال در ژاپنی‌ها در چیست؟
طول عمر بالاتر از ۱۰۰ سال چیزی نیست که هر انسانی به آن دست یابد. تحقیقات جدیدی که در ژاپن انجام شده است، نشان می‌دهد که افراد صد ساله حداقل بخشی از این عمر طولانی را مدیون میکروب‌های سیستم گوارشی خود...
آیا مصرف مکمل‌ها با تولید سنگ‌کلیه ارتباط دارند؟
پنج‌شنبه ۲۴ تير ۱۴۰۰، ساعت ۰۹:۲۰ - مجله علمی - سلامت
آیا مصرف مکمل‌ها با تولید سنگ‌کلیه ارتباط دارند؟
محققین در راه کشف اثر عنصر «روی» بر سنگ‌کلیه به اتفاق جالبی برخورده‌اند. در این مسیر دو نظریه مطرح شده است که هر کدام دیگری را رد می‌کند. در نظریه‌ی اول محققین ادعا کرده‌اند که روی از رشد کریستال‌های...
طول عمر انسان‌ها به چه چیزهایی بستگی دارد؟
سه‌شنبه ۱۵ تير ۱۴۰۰، ساعت ۰۹:۱۵ - مجله علمی - زندگی
طول عمر انسان‌ها به چه چیزهایی بستگی دارد؟
متوسط طول عمر مردم در کشورهای توسعه یافته حدود ۸۰ سال است. برخی از انسان‌ها بیش از این متوسط عمر می‌کنند و مسن‌ترین انسان تا کنون ۱۲۲ ساله بوده است. مرگ غیر قابل اجتناب است، ولی طول عمر افراد مختلف...
راز بقای گرگ‌های خاکستری چیست؟
پنج‌شنبه ۲ اردیبهشت ۱۴۰۰، ساعت ۰۹:۰۸ - مجله علمی - جانوران و گیاهان
راز بقای گرگ‌های خاکستری چیست؟
گرگ‌های خاکستری جزء بزرگ‌ترین شکارچیانی هستند که از انقراض عصر یخبندان در ۱۱،۷۰۰ سال پیش نجات یافته‌اند. امروزه این حیوانات در مناطقی مانند یوکان حکمروایی می‌کنند و معمولاً شکار آن‌ها را آهوها و...
ویروسی که انرژی مورد نیاز خود را تولید می‌کند
شنبه ۸ آذر ۱۳۹۹، ساعت ۰۹:۱۷ - مجله علمی - سلامت
ویروسی که انرژی مورد نیاز خود را تولید می‌کند
آیا ویروس‌ها زنده هستند؟ این پرسشی است که همیشه با شک و تردید دانشمندان همراه بوده است. عقیده‌ی بیشتر دانشمندان این است که ویروس‌ها زنده نیستند و تنها می‌توانند درون بافت‌های میزبان خود تکثیر شوند و...
رژیم غذایی دوران مدرسه چه تاثیری بر روی قد دانش‌آموزان دارد؟
يكشنبه ۲ آذر ۱۳۹۹، ساعت ۱۰:۴۲ - مجله علمی - زندگی
رژیم غذایی دوران مدرسه چه تاثیری بر روی قد دانش‌آموزان دارد؟
طی یک آنالیز جهانی که توسط کالج سلطنتی لندن در مجله‌ی معتبر Lancet منتشر شده است، قد و وزن کودکانی که در سن مدرسه هستند و همچنین افراد بزرگسال جوامع مختلف مورد ارزیابی قرار گرفته است. این مطالعه نشان...
آیا واقعاً ویتامین دی بر روی کووید ۱۹ موثر است؟
شنبه ۳ آبان ۱۳۹۹، ساعت ۰۸:۰۲ - مجله علمی - سلامت
آیا واقعاً ویتامین دی بر روی کووید ۱۹ موثر است؟
مطالعات متعددی در مورد نقش ویتامین دی در جلوگیری و درمان کووید ۱۹ انجام شده که تا کنون نتایج آن‌ها گمراه‌کننده بوده است. همه می‌دانند که ویتامین دی از ویتامین‌های ضروری برای سلامت استخوان‌ها و دندان...
چرا هضم ذرت برای انسان دشوار است؟
پنج‌شنبه ۳ مهر ۱۳۹۹، ساعت ۱۰:۰۵ - مجله علمی - انسان
چرا هضم ذرت برای انسان دشوار است؟
ذرت یکی از خوراکی‌های خوشمزه‌ی تابستانی است. شاید تا کنون دقت کرده باشید که این خوراکی، می‌تواند دست نخورده از سیستم گوارش انسان خارج شود. به راستی چرا ذرت می‌تواند هضم نشده از بدن انسان خارج شود؟...
آیا استفاده از ظروف مِسی خواص درمانی دارد؟
چهار‌شنبه ۱۲ شهريور ۱۳۹۹، ساعت ۰۸:۰۴ - مجله علمی - سلامت
آیا استفاده از ظروف مِسی خواص درمانی دارد؟
همه‌ی ما در فضای مجازی، بزرگترها و گاهاً افراد معتقد به طب سنتی، از فواید طبخ غذا و یا خوردن غذا در ظروف مسی، مطالبی را خوانده و شنیده‌ایم؛ اما آیا واقعاً سفارش‌های انجام شده درباره‌ی طبخ و مصرف غذا...
احیای میکروب‌های ۱۰۱ میلیون ساله
سه‌شنبه ۲۸ مرداد ۱۳۹۹، ساعت ۱۰:۱۴ - مجله علمی - جانوران و گیاهان
احیای میکروب‌های ۱۰۱ میلیون ساله
تیمی از زیست‌شناسان ژاپنی و آمریکایی میکروب‌های ۱۰۱.۵ میلیون ساله‌ی پیدا شده در رسوبات اقیانوس آرام جنوبی را احیا کرده‌اند. این رسوبات در مناطقی از اقیانوس پیدا شده‌اند که کمترین تکثیر جانوران در...
چرا برخی از باکتری‌ها، ما را مسموم می‌کنند؟
سه‌شنبه ۱۴ مرداد ۱۳۹۹، ساعت ۰۸:۱۸ - مجله علمی - سلامت
چرا برخی از باکتری‌ها، ما را مسموم می‌کنند؟
محققان به این راز پی بردند که چرا گونه‌ای از باکتری‌هایی که موجب مسمومیت غذایی می‌شوند، می‌توانند در مایعاتِ چسبنده‌تر، مانند مایعات درون روده، سریع‌تر شنا کنند. این یافته‌ها می‌تواند به دانشمندان...
آیا لبنیات برای دیابت و فشار خون مفید است؟
دوشنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۹، ساعت ۰۹:۲۴ - مجله علمی - سلامت
آیا لبنیات برای دیابت و فشار خون مفید است؟
در یک مطالعه که شامل ۱۵۰،۰۰۰ شرکت کننده بوده است، دانشمندان دریافته‌اند که مصرف بیشتر لبنیات، مخصوصاً لبنیات پُرچرب، باعث کاهش خطر بروز فشار خون و همچنین دیابت می‌شود. نرخ ابتلا به دیابت نوع ۲ و...
غذای جوامع باستانی دامدار شرق آفریقا چه چیزی بوده است؟
يكشنبه ۱۸ خرداد ۱۳۹۹، ساعت ۰۹:۳۳ - مجله علمی - تاریخ
غذای جوامع باستانی دامدار شرق آفریقا چه چیزی بوده است؟
اولین شواهد از رژیم غذاییِ گله‌داران شرق آفریقا به‌دست آمده است. یافته‌ها نشان داده که دامداری باعث ایجاد تغییر در رژیم غذایی انسان‌ها و جوامع در سراسر جهان شده است. برای هزاران سال است که دامداری و...
نئاندرتال‌ها چه چیزهایی می‌خورده‌اند؟
سه‌شنبه ۲۶ فروردین ۱۳۹۹، ساعت ۰۸:۰۸ - مجله علمی - تاریخ
نئاندرتال‌ها چه چیزهایی می‌خورده‌اند؟
تیمی بین‌المللی از باستان‌شناسان کشف کرده‌اند که نئاندرتال‌های ساکن کشور پرتغال کنونی، بین ۸۶،۰۰۰ تا ۱۰۶،۰۰۰ سال پیش دارای رژیم غذایی غنی از غذاهای دریایی بوده‌اند. آن‌ها حلزون، ماهی، خرچنگ و حتی...
چگونه با بی‌اشتهایی مقابله کنیم؟
چهار‌شنبه ۲۰ شهريور ۱۳۹۸، ساعت ۱۱:۳۳ - مجله آموزش - بیاموزیم
چگونه با بی‌اشتهایی مقابله کنیم؟
بی‌اشتهایی یک بیماری جدی و خطرناک در زندگی است که ممکن است به دلایل مختلف روانی، فرهنگی و جسمی، فرد را در معرض بسیار از مشکلات و حتی مرگ قرار دهد. این بیماری در زنان ۱۵ تا ۲۴ ساله بیشترین میزان مرگ...
فرگشت شیردادن مادر به نوزاد
دوشنبه ۴ شهريور ۱۳۹۸، ساعت ۰۹:۲۴ - مجله علمی - انسان
فرگشت شیردادن مادر به نوزاد
آنالیز دندان‌های به‌جا مانده از ۲.۶ تا ۲.۱ میلیون سال پیش، نشان داده است که نوزاد گونه‌ای از میمون‌ها که «استرالوپیتکوس آفریکانوس» نامگذاری شده‌اند از زمان تولد تا حدود یک سالگی از شیر مادر تغذیه...
چگونه قد بلندتری داشته باشیم؟
پنج‌شنبه ۱۰ مرداد ۱۳۹۸، ساعت ۱۱:۲۰ - مجله آموزش - بیاموزیم
چگونه قد بلندتری داشته باشیم؟
میزان رشد قد شما تا حدودی به ژنتیک و برخی از فاکتورهای محیطی وابسته است. وقتی که صفحات رشد بسته می‌شود، قد شما ثابت باقی می‌ماند. با این‌حال قبل از بسته شدن صفحات رشد می‌توان از چندین تکنیک و تمرین...
میکروب‌هایی که در عمیق‌ترین نقطه‌ی اقیانوس زندگی می‌کنند
يكشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸، ساعت ۰۸:۰۱ - مجله علمی - جانوران و گیاهان
میکروب‌هایی که در عمیق‌ترین نقطه‌ی اقیانوس زندگی می‌کنند
دانشمندان دانشگاه ایست آنگلیا، با همراهی محققینی از چین و روسیه توانستند جامع‌ترین تحلیل را از جمعیت میکروب‌ها در عمیق‌ترین بخش اقیانوس‌های زمین ارائه کنند. عمیق‌ترین بخش اقیانوس‌ها «ماریانا ترنچ» یا...