رژیم غذایی

دانشمندان کالج دانشگاهی لندن، مطالعه‌ی جدیدی انجام داده‌اند و طی آن دریافته‌اند که کبد چرب غیرالکلی، ارتباط مستقیمی با اختلال در عملکردهای مغز دارد. در واقع تجمع چربی در کبد باعث کاهش جریان اکسیژن به...

محققین در این مطالعه دریافته‌اند که مغز موش‌ها پس از یک دوره‌ی مصرف غذای پُرچرب و دارای کالری بالا، توانایی تطبیق دادن خوراکی خود با میزان کالری مورد نیاز بدن را از دست می‌دهد. محققین نشان داده‌اند...

در آمریکا حدود ۳۷ میلیون نفر به دیابت مبتلا هستند که ۹۵ درصد آن‌ها به دیابت نوع۲ مبتلا هستند. برای درمان این نوع دیابت، داروهای متفاوت و کارآمدی وجود دارد که معروف‌ترین آن‌ها «متفورمین» است. اغلب...

معمولاً به کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، توصیه می‌شود که از غذا خوردن دیروقت بپرهیزند. مطالعات متعددی که در این زمینه انجام شده نشان داده است که دیروقت غذا خوردن باعث افزایش وزن می‌شود و خطر بروز...

حتماً شنیده‌اید که تعداد وعده‌های بیشتر با مقدار کمتر، باعث بهبود متابولیسم بدن می‌شود و برای سلامتی انسان مفید است. با این حال، شواهد علمی برای این موضوع کم و متناقض هستند. در فرهنگ مدرن کنونی مسلط...

احتمالاً این را شنیده‌اید که افزایش متابولیسم می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. همه کارشناسان موافق نیستند که افراد واقعاً می‌توانند متابولیسم خود را تغییر دهند. با این حال، اگر هنوز هم می‌خواهید این...

دانشمندان همگی توافق دارند که سیستم ایمنی بدن انسان به تناسب افزایش سن ضعیف می‌شود. یکی از نمونه‌های معروف این موضوع این روزها در زمان بروز همه‌گیری کرونا قابل مشاهده است، زیرا نرخ مرگ و میر افراد...

رژیم غذایی دارای پروتئین کم، مزایای زیادی برای سلامتی و طول عمر موش‌ها و مگس‌های میوه دارد. مطالعه‌ی جدیدی که بر روی موش‌ها انجام شده نشان داده است که یک هورمون برای بروز اثر ضدپیری این رژیم غذایی...

مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Neurology منتشر کرده است، نشان می‌دهد که رژیم غذایی حاوی سه وعده یا بیشتر از غذاهای حاوی فلاوونوئیدها مانند چای، سیب، توت‌ها و همچنین شراب قرمز می‌تواند باعث...

دوقلوهایی همسان به نام‌های «هوگو و راس ترنر» تصمیم گرفتند سالم‌تر بودن رژیم غذایی گیاهخواری نسبت به رژیم غذایی گوشتخواری در بدن خود را مورد بررسی قرار دهند. این دوقلوها به‌صورت عادی در جای‌جای جهان...

مطالعه‌ی جدیدی که دانشمندان در مورد مصرف شکلات انجام داده‌اند، نشان داده است که مصرف شکلات در صبح‌ها و عصرها یا شب‌ها، اثرات متفاوتی بر گرسنگی، اشتها، اکسیداسیون لیپیدها، میزان قند ناشتا، میکروب‌های...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Gut منتشر کرده است، داشتن رژیم غذایی بر پایه‌ی سبزیجات خطر ابتلا به کووید-۱۹ را کاهش می‌دهد و کسانی که این نوع رژیم غذایی را رعایت می‌کنند، در صورت ابتلا...

معمولاً دیابت نوع ۲ با کنترل فاکتورهای خطر مانند بالا رفتن فشار خون، کلسترول و قند خون توسط تجویز دارو مدیریت می‌شود. زمانی که این رویکرد برای مدیریت دیابت مورد استفاده قرار می‌گیرد، دلیل دیابت اعم...

بر اساس شبیه‌سازی جدیدی که نتایج آن‌را مجله‌ی Circulation منتشر کرده است، کاهش ۲۰ درصدی قند در غذاهای بسته‌بندی شده و کاهش ۴۰ درصدی قند در نوشیدنی‌ها می‌تواند باعث کاهش بروز ۲.۴۸ میلیون نفر بیماری...

علوم تصادفی یکی از بهترین انواع علوم هستند. یکی از مهم‌ترین داروهایی که تا کنون ساخته شده «پنیسیلین» است که کاملاً به صورت تصادفی کشف شد. اخیراً محققین دانشگاه پنسیلوانیا به دنبال راهی برای درمان...

فشار خون بالا باعث می‌شود قلب شما برای پمپاژ خون بیشتر کار کند، بنابراین می‌تواند یک وضعیت خطرناک باشد. در صورت عدم درمان، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته، نارسایی احتقانی قلب، بیماری‌های کلیوی و...

بر اساس جدیدترین مقاله‌ای که در مجله‌ی Nutritional Biochemistry منتشر شده است، پودر کاکائوی موجود در رژیم غذایی موش‌هایی که رژیم پرچرب دارند و به بیماری کبد چرب غیرالکلی مبتلا هستند، می‌تواند مزایای...

اشتها، هم یک پدیده روانشناختی و هم جسمی است. گاهی اوقات فقط چون کسل هستیم، استرس داریم یا فقط به دلیل اینکه «وقت غذا خوردن است» غذا می‌خوریم، حتی اگر واقعاً گرسنه نباشیم. بسیاری از برنامه‌های کاهش...

ویروس کرونا در سالی که گذشت همه‌ی ابعاد زندگی انسان‌ها را درگیر خود کرد و اگر بخواهیم از پزشکی صحبت کنیم، مجبور هستیم بیش از همه چیز در مورد این ویروس صحبت کنیم. برای بخش مهم‌ترین اخبار پزشکی در...

کبد دومین اندام بزرگ بدن انسان و یکی از مهمترین آنها است، زیرا وظیفه فیلتر کردن سموم مضر از جریان خون را دارد. برنامه‌های پزشکی زیادی برای سم‌زدایی از کبد وجود دارد، اما چندین تغییر در سبک زندگی...

داروی جدیدی که دانشمندان کالج دانشگاهی لندن تولید کرده‌اند، در ۳۵ درصد از مصرف‌کنندگان باعث کاهش ۲۰ درصدی وزن آن‌ها شود. کشف این دارو از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا در کشوری مانند انگلیس نرخ...

خوردن بیش از حد چربی و شیرینی در دوران کودکی می‌تواند فرد را در طول عمر با مشکل مواجه کند. حتی اگر فرد در ادامه‌ی زندگی بتواند رژیم غذایی سالم استفاده کند نیز اثرات رژیم غذایی دوران کودکی از بین...

دانشمندان دانشگاه هاروارد، مطالعه‌ای بر روی موش‌ها انجام داده‌اند که بر اساس آن دریافته‌اند، دادن رژیم غذایی پُرچرب به موش‌ها، باعث می‌شود سلول‌های سرطانی نسبت به سلول‌های سیستم ایمنی بدن دسترسی...

بارداری چالش‌های جدید زیادی را به همراه دارد و می‌تواند یک زمان استرس‌زا باشد. اگر می‌خواهید از دیابت بارداری جلوگیری کنید، کنترل قند خون بسیار مهم است. این وضعیت می‌تواند باعث افزایش وزن هنگام تولد...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن در مجله‌ی JCI Insight به چاپ رسیده است، نوشیدن آب می‌تواند هورمون «وازوپرسین» را از بین ببرد. این هورمون ارتباط مستقیمی با چاقی و دیابت ناشی از قند فروکتوز دارد....

همه ما در بدن خود هیستامین داریم و به طور معمول آنها فقط باعث آلرژی جزئی فصلی می‌شوند. با این حال، ممکن است برخی افراد نسبت به این مواد شیمیایی حساس باشند، که می‌تواند مشکلات واقعی در زندگی روزمره...

دانشمندان موسسه‌ی بویس تامپسون، توالی ژنوم در مقیاس کروموزومی را برای اجداد وحشی گوجه فرنگی مدرن کنونی، پیدا کرده‌اند. گوجه فرنگی از پُرمصرف‌ترین سبزیجات در دنیا است و سال ۲۰۱۸ حدود ۱۸۲ میلیون تُن از...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که نتایج آن در مجله‌ی BMJ منتشر شده است، محققین دریافته‌اند که استفاده از غذاهای گیاهی باکیفیتی مانند حبوبات، خشکبار و سویا به جای گوشت قرمز می‌تواند خطر بروز بیماری‌های عروق...

بهترین راه برای کاهش وزن و نگه داشتن آن، ایجاد یک برنامه غذایی کم کالری است که می‌توانید مدت طولانی به آن پایبند باشید. علاوه بر این، هر روز ورزش کنید تا کالری اضافی بسوزاند و قلب شما سالم بماند. اگر...

بر اساس تحقیقات جدیدی که نتایج آن در کنفرانس مجازی انجمن قلب آمریکا ارائه شده است، محدود کردن خوردن غذا به ساعات اولیه‌ی روز بر روی وزن افرادی که اضافه وزن دارند، مستعد و یا مبتلا به دیابت هستند،...

طی یک آنالیز جهانی که توسط کالج سلطنتی لندن در مجله‌ی معتبر Lancet منتشر شده است، قد و وزن کودکانی که در سن مدرسه هستند و همچنین افراد بزرگسال جوامع مختلف مورد ارزیابی قرار گرفته است. این مطالعه نشان...

سلامت روده، برای شادابی و سلامتی کلی شما بسیار مهم است. سلامتی ضعیف روده می‌تواند باعث درد، ناراحتی، گاز و حتی بیماری‌هایی مانند سندرم روده تحریک پذیر شود. خبر خوب این است که رژیم غذایی نقش بسزایی در...

تحقیقاتی که اخیراً دانشمندان انجام داده‌اند، نشان داده است که بهبود سبک زندگی زنان مبتلا به چاقی در دوران بارداری، می‌تواند برای سیستم قلب و عروق نوزاد وی، مزایای زیادی داشته باشد. در مطالعه‌ای که با...

محققان به این راز پی بردند که چرا گونه‌ای از باکتری‌هایی که موجب مسمومیت غذایی می‌شوند، می‌توانند در مایعاتِ چسبنده‌تر، مانند مایعات درون روده، سریع‌تر شنا کنند. این یافته‌ها می‌تواند به دانشمندان...

بر اساس مطالعات گروهی آینده‌پژوه، مصرف لوبیا، عدس، نخودفرنگی و دیگر حبوبات خطر ابتلا به بیماری قلبی، بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. دکتر «هانا کالئوا» از کمیته‌ی پزشکان و...

یکی از افزودنی‌های خوراکی مرسوم اخیراً در فرانسه ممنوع شده است، ولی در بسیاری از کشورهای دیگر هنوز مجاز است. اخیراً مشخص شده است که این افزودنی بر روی موش‌ها تاثیرات منفی دارد و باعث التهاب روده‌ی...

دستاوردهای مطالعات جدید به نقش احتمالی ماده‌ی معدنی آهن، در تسریع زوال عقل اشاره دارد؛ احتمالاً پیشرفت بیماری آلزایمر با تجمع ذخایر آهن در مغز، سرعت داده می‌شود. محققان با استفاده از اسکن ام‌آر‌آی...

در یک مطالعه که شامل ۱۵۰،۰۰۰ شرکت کننده بوده است، دانشمندان دریافته‌اند که مصرف بیشتر لبنیات، مخصوصاً لبنیات پُرچرب، باعث کاهش خطر بروز فشار خون و همچنین دیابت می‌شود. نرخ ابتلا به دیابت نوع ۲ و...

خوردن غذاهای چرب برای خیلی از افراد همراه با لذت وصف‌ناشدنی است، ولی تحقیقات جدید نشان داده است که خوردن حتی یک وعده غذای حاوی چربی اشباع، می‌تواند قدرت تمرکز افراد را تحت تاثیر قرار دهد. دانشمندان...

اولین شواهد از رژیم غذاییِ گله‌داران شرق آفریقا به‌دست آمده است. یافته‌ها نشان داده که دامداری باعث ایجاد تغییر در رژیم غذایی انسان‌ها و جوامع در سراسر جهان شده است. برای هزاران سال است که دامداری و...

الگوهای غذایی گیاه‌پایه، مخصوصاً اگر گیاهان مفیدی مانند میوه‌‌ها، سبزیجات و همچنین خشکبار را شامل شوند، می‌توانند از دیابت نوع ۲ جلوگیری کنند. این موضوع در نتیجه‌ی مطالعه‌ی انجام شده بر روی مطالعات...

«رژیم اتکینز بهبود‌یافته» شامل کربوهیدرات بسیار کم و چربی اضافی، می‌تواند عملکرد مغز و حافظه را بهبود بخشد. این نتیجه‌ی مطالعه‌ی ۱۴ فرد مُسِن دارای مشکل شناختی است که احتمال می‌رود به آلزایمر مبتلا...

بر اساس مطالعه‌ی جدیدی که محققان دانشگاه مینسوتا انجام دادند، روغن زیتون در رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند دلیل افزایش عمر و کاهش بیماری‌های مرتبط با پیری باشد. رژیم غذایی مدیترانه‌ای یکی از...

محققان دانشگاه ییل با مطالعه موش‌ها دریافتند که رژیم «کتوژنیک» که در آن ۹۹ درصد کالری موردنیاز از چربی و تنها یک درصد از کالری موردنیاز فرد از کربوهیدرات‌ها تامین می‌شود، فواید زیادی را در کوتاه مدت...

تحقیقات جدید دانشگاه شفیلد، نشان داده است که استفاده از یک رژیم غذایی غنی، پس از یک رژیم غذایی محدود، می‌تواند امید به زندگی را کاهش داده و تاثیرات منفی بر سلامتی بگذارد. دانشمندان از مدت‌ها پیش به...

فشار خون بالا یا Hypertension، یک مشکل جدی است که حدود ۱/۳ از افراد بزرگسال را تحت تأثیر قرار می‌دهد. این بیماری اغلب ممکن است علائمی نداشته باشد، اما نیاز به توجه فوری دارد، به خصوص اگر اضافه...

بیماری قلبی یک اصطلاح است که انواع بیماری‌های قلبی عروقی از جمله بیماری عروق خونی، بیماری عروق کرونر، آریتمی، نقایص مادرزادی قلب و عفونت قلب را در بر می‌گیرد. اگرچه بیماری‌های قلبی یک بیماری جدی...

رژیم غذایی پُ‍رنمک، نه تنها برای فشار خون مضر است، بلکه برای سیستم ایمنی بدن نیز ضرر دارد. محققین دانشگاه بیمارستانی بن آلمان، با مطالعه‌ی موش‌ها به این نتیجه رسیده‌اند. آن‌ها دریافته‌اند که موش‌های...

تیمی بین‌المللی از باستان‌شناسان کشف کرده‌اند که نئاندرتال‌های ساکن کشور پرتغال کنونی، بین ۸۶،۰۰۰ تا ۱۰۶،۰۰۰ سال پیش دارای رژیم غذایی غنی از غذاهای دریایی بوده‌اند. آن‌ها حلزون، ماهی، خرچنگ و حتی...

کوچک کردن کمر به زمان نیاز دارد، اما با تمرکز و پشتکار می‌توانید این کار را انجام دهید! نه تنها داشتن یک کمر کوچکتر می‌تواند اعتماد به نفس شما را تقویت کند، بلکه باعث می‌شود که فرد سالم‌تری...

اگر با اضطراب غذایی مقابله می‌کنید، می‌تواند باعث شود هر وعده‌ی‌غذایی مانند یک مبارزه باشد. این که در مورد کالری، قضاوت دیگران، خفگی در حین خوردن غذا، سالم نبودن غذا یا هر چیز دیگری نگران هستید،...

چربی شکم با بسیاری از مسائل و بیماری‌ها‌ مانند بیماری‌های قلبی عروقی‌، دیابت و سرطان همراه است. به طور خاص‌، عمیق‌ترین لایه‌ی چربی، چربی شکم است که خطرات سلامتی را به همراه دارد. علت این است که این...

طی تحقیقاتی که به سرپرستی دانشمندان مدرسه‌ی پزشکی هاروارد انجام شد، مشخص شده است که سطح بالای فروکتوز در رژیم‌های حاوی مقادیر بالای چربی باعث کاهش توانایی کبد در سوزاندن چربی می‌شود. نتایج این...

دیابت دسته‌ای از بیماری‌های متابولیک است که بر میزان قند (گلوکز) در خون تأثیر می‌گذارد. هزاران سال است که دیابت تشخیص داده شده است، اما در ۲۰۰ سال گذشته، دیابت نوع ۲، نسبت به بیماری‌های همه‌گیر،...

ریزش مو می‌تواند ‌‌‌‌‌‌‌‌‌دلا‌‌‌یل ‌‌‌‌بالقوه‌‌‌ی زیادی داشته باشد، دلایلی همچون رژیم غذایی، کمبود مواد معدنی، داروها، استرس شدید یا بیماری، آلودگی و ژنتیک. بیش از یک سوم جمعیت دنیا از ریزش مو رنج...

رژیم غذایی گوریل‌ها سرشار از میوه‌ها و گیاهان است. خوردن غذاهای سفت و سخت برای این حیوانات ساده نیست، زیرا ترکیب دندان‌های آن‌ها به صورتی است که با این نوع غذاها آسیب می‌بیند. اکنون گروهی از محققین...

تصور بسیاری از افراد این است که سالم بودن کار دشواری است که نیاز به رژیم‌های غذایی سخت و ورزش‌های دشوار دارد، ولی در واقع اینطور نیست. با انجام یک‌سری ترفندهای ساده در زندگی عادی خود و داشتن کمی هدف،...

گروهی متشکل از محققان بین‌المللی دریافتند که ساکنان منطقه‌ی پارینه سنگی «چتل‌هویوک» مربوط به ۷،۱۰۰ تا ۵،۹۵۰ قبل از میلاد، در ترکیه بیماری‌های عفونی، خشونت و مشکلات محیطی بسیاری را تجربه کرده بودند....

گردو منبعی غنی از اسیدهای چرب غیراشباع است و نسبت به دیگر خشکبارها و روغن‌های گیاهی ترکیبات پلی‌فنولیک بیشتری دارد. گروهی از محققین دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا و آریزونا، تاثیر جایگزین کردن برخی از...

گروهی بین‌المللی از محققین، شواهد متعددی از بافت‌های گیاهان نشاسته‌ای در آتش‌دان‌های ۱۲۰،۰۰۰ ساله در یک سایت باستان‌شناسی در آفریقای جنوبی پیدا کرده‌اند. این شواهد جدید از نظریه‌ای مبنی بر اینکه...

چرا شما قهوه‌ی تلخ و دیگر نوشیدنی‌های تلخ را ترجیح می‌دهید، در حالی که همکار شما از نوشیدنی‌های شیرین لذت می‌برد؟ «مری کورنلیس» پروفسور پزشکی پیشگیری از دانشگاه شمال‌غربی و همکارانش به دنبال تغییرات...

نوعی ماده‌ی افزودنی رایج که «ترشیو بوتیل هیدروکینون» یا «E319» نامیده می‌شود، واکنش سیستم ایمنی بدن در مبارزه با آنفولانزا را دچار مشکل می‌کند. با توجه به تحقیقات جدید بر روی حیوانات آزمایشگاهی که...

احتمال دارد که پیروی از رژیم مدیترانه‌ای در کنار مصرف ۲ وعده ماهی‌ چرب در هفته، بتواند راه‌حلی احتمالی برای کاهش التهاب راه‌های هوایی در تنگی‌نفس کودکان باشد. تنگی‌نفس کودکان شایع‌ترین بیماری تنفسی...